Top 10 đặc sản Hưng Yên trứ danh làm say đắm lòng người

Hưng Yên không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử lâu đời bậc nhất vịnh Bắc Bộ, nơi đây còn sở hữu những món ăn đặc sản Hưng Yên trứ danh. Từ món ăn dân dã đến món ăn công phu để “tiến vua” đều mang đến hương vị đậm đà, khó cưỡng. Không ngoa khi nói đặc sản Hưng Yên gắn liền với đời sống, văn hóa của người dân nơi đây. Vậy Hưng Yên có đặc sản gì? Hãy cùng Vietnam Booking tham khảo bài viết sau đây để biết thêm chi tiết về đặc sản Hưng Yên.

Giới thiệu sơ nét về du lịch Hưng Yên

Chẳng phải ngẫu nhiên mà Hưng Yên được mệnh danh là vùng đất “Thứ nhất kinh kỳ, thứ nhì Phố Hiến”. Bởi vì Hưng Yên không chỉ sở hữu nét đẹp văn hóa truyền thống đặc sắc, đặc sản phong phú mà còn sở hữu nhiều cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ. Đến với Hưng Yên, du khách còn được chiêm ngưỡng công trình kiến trúc mang đậm giá trị lịch sử, tín ngưỡng.

Hưng Yên nổi tiếng với nhiều công trình kiến trúc, di tích lịch sử nổi tiếng (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Khác biệt so với các tỉnh thành miền Bắc khác, Hưng Yên có 2 mùa mưa và mùa nắng rõ rệt. Chính vì vậy, du khách nên đến Hưng Yên vào những ngày nắng đẹp từ tháng 1 đến tháng 6 để có trải nghiệm du lịch tốt nhất. 

Vào những mùa nắng, Hưng Yên còn tổ chức các lễ hội lớn như: Lễ hội đền Mẫu, lễ hội đền hóa Dạ,... Du khách có thể hòa chung không khí nhộn nhịp của lễ hội cũng như chiêm ngưỡng khung cảnh làng quê thanh bình.

Hưng Yên có gì ăn? Top 10 đặc sản Hưng Yên nức tiếng 

Nếu đã đến Hưng Yên mà không thưởng thức những đặc sản nổi tiếng Hưng Yên thì quả thật đáng tiếc. Sau đây là 10 món ăn ngon nức tiếng xứ kinh kỳ mà bạn không thể bỏ qua. 

Chả gà Tiểu Quan

Nhắc đến vùng đất Hưng Yên, chắc chắn không thể bỏ qua món chả gà Tiểu Quan. Đây là đặc sản Hưng Yên nức tiếng tại thôn Tiểu Quan, thường xuất hiện vào các dịp lễ, Tết đặc biệt.

Chả gà có vị dai giòn, mùi thơm đậm đà, béo ngậy phù hợp ăn kèm với cơm trắng (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Để có được món chả ngon, người dân thôn Tiểu Quan phải chọn lựa gà rất kỹ lưỡng và trải qua quy trình chế biến cẩn thận. Sau đó, thịt gà sẽ được đem đi giã bằng cối đá. Trong lúc giã thịt, chúng ta nên nêm thêm chút ít gia vị, vỏ quýt để phần thịt gà đậm đà. Tiếp theo, bạn hãy cho thêm lòng đỏ trứng gà, hạt tiêu, gừng.

Kết thúc quy trình giã thịt, thịt gà sẽ được đặt vào miếng mo cau. Sau đó, người đứng bếp sẽ đặt thịt gà lên bếp nướng bằng than hoa, than củi cho đến khi chả gà dậy lên hương thơm.

Khuyến mãi HOT: Tour hành hương đền Thái Bình Hưng Yên 1 ngày

Miếng chả gà thường có màu vàng óng đẹp mắt, thoang thoảng hương thơm của vỏ quýt. Khi ăn, thực khách nên nhấm nháp từng miếng chả một để cảm nhận được vị béo ngậy, ngọt thơm. Chả gà Tiểu Quan thường được dùng kèm với xôi, cơm trắng, nhưng ăn không cũng khá ngon.

• Địa chỉ tham khảo: Thôn Tiểu Quan, xã Phùng Hưng, Hưng Yên.

Bún thang lươn

Bún thang lươn có lẽ là đặc sản đậm chất “hương đồng gió nội” của Hưng Yên. Điều gây ấn tượng đầu tiên với thực khách về món ăn này chính là màu sắc bắt mắt và hương vị đặc trưng. Một tô bún thang lươn sẽ có đầy đủ các nguyên liệu thơm ngon như trứng rán, thịt ba chỉ, lươn, giò lụa,... Tuy những nguyên liệu này khá đơn giản nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo nên tác phẩm “nghệ thuật” tuyệt hảo gây bùng nổ hương vị.

Nước dùng ngọt thanh được nấu từ cua đồng, xương ống tạo nên hương vị đặc trưng cho bún thang lươn (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Nước dùng chính là tinh túy làm nên thành công của bún thang lươn. Món ăn này có ngon miệng hay không đều phụ thuộc 70% ở nước dùng. Nước dùng của bún thang được nấu từ cua đồng nguyên chất cùng xương ống. Sau đó, người nấu sẽ thêm vài ít tôm he, sá sùng dậy lên vị cay nồng, thêm một chút mắm tôm để nước dùng thêm phần đậm đà.

Bún thang lươn là một trong những đặc sản Hưng Yên nổi tiếng bậc nhất. Một khi đã đến phố Hiến, du khách hãy bắt đầu một ngày mới với món ăn này nhé!

• Giá tham khảo: 35.000 VNĐ - 50.000 VNĐ/tô.

• Địa chỉ tham khảo: 330 Điện Biên, Quang Trung, Hưng Yên.

Gà Đông Tảo

Từ xưa đến nay, gà Đông Tảo vẫn luôn là món đặc sản Hưng Yên tạo nên dấu ấn riêng. Đây là giống gà có nguồn gốc từ xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu. Gà Đông Tảo sở hữu đôi chân khỏe khoắn, chân của chúng to hơn gấp 10 lần loài gà khác, có màu đỏ hồng xuống tận bắp chân. Chính vì vậy, để chăn nuôi được giống gà này là vô cùng khó khăn, đòi hỏi sự kiên trì và tính tỉ mỉ cao. Đây cũng chính là lý do mà gà Đông Tảo có giá thành tương đối cao.

Gà Đông Tảo có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Gà Đông Tảo thường được chế biến thành nhiều món ăn như gà hấp nấm, gà hầm thuốc bắc, da gà bóp thính,... Vì thế, gà Đông Tảo mang giá trị dinh dưỡng rất cao giúp người bệnh hồi phục sức khỏe nhanh chóng. 

• Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Văn Hạnh Quán - chợ đầu mối Đông Tảo, xã Đông Tảo, Hưng Yên.

Tương bần

Ít ai biết rằng nghề làm tương ở thị trấn Bần Yên Nhân là nghề truyền thống lâu đời ở xứ kinh kỳ. Thuở xa xưa, tương bần là đặc sản nổi tiếng dùng để “tiến vua”. Đến nay, tương bần vẫn luôn là nước chấm dân dã mang đậm nét đẹp văn hóa của người Hưng Yên.

Tương bần có màu vàng sẫm lạ mắt. Khi rót tương ra, bạn sẽ thấy được độ đặc sánh, thơm ngon của tương. Mùi vị đặc trưng của tương bần là vị beo béo, đậm đà và có thể để lâu được.

Tương bần trở thành quà biếu tặng của mọi du khách sau khi đến Hưng Yên (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Tương bần trở thành món đặc sản Hưng Yên, món nước chấm không thể thiếu khi ăn kèm cùng bánh tẻ, bánh đúc hoặc chấm rau muống, thịt luộc.

• Giá tham khảo: 50.000 VNĐ/lít.

• Địa chỉ tham khảo: Cửa hàng Hường Đạt - Số 19, Quốc lộ 5, thị trấn Bần, Hưng Yên.

>>> Xem thêm: Giải nhiệt mùa hè với 10+ điểm đến du lịch biển miền Bắc hấp dẫn nhất

Nhãn lồng

Nếu có cuộc bình chọn cho loại trái cây nổi tiếng nhất Hưng Yên, chắc hẳn đáp án chính là nhãn lồng. Từ xưa đến nay, nhãn lồng đã trở thành thương hiệu riêng biệt làm nên tên tuổi của đất Hưng Yên. Với điều kiện khí hậu “mưa thuận gió hòa”, nhãn lồng - đặc sản Hưng Yên đã vượt xa các tỉnh thành phía Bắc khác về cả danh tiếng lẫn độ ngon ngọt.

Mùa nhãn lồng thường nở rộ vào tháng 7, tháng 8. Vào thời điểm này, những chùm nhãn Hưng Yên đều trọn ủm, nặng trĩu và khá ngọt nước. Giá trung bình của nhãn lồng thường dao động từ 40.000 VNĐ - 50.000 VNĐ.

Ếch om Phượng Tường

Có thể bạn đã từng nghe qua món ếch xào sả ớt, cháo ếch Singapore, mì quảng ếch,... Vậy liệu bạn đã thưởng thức ếch om chưa? Ếch om Phượng Tường có màu vàng đậm của mật ong với hương thơm đặc trưng khó cưỡng. Nếu đã đến Hưng Yên một lần thì bạn đừng bỏ lỡ món đặc sản Hưng Yên có “1-0-2” này.

Ếch om Phượng Tường thường có màu vàng ươm, thịt ếch được chế biến khá kỳ công (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Để chế biến được món ếch om Phượng Tường là một quy trình đòi hỏi sự dày công chuẩn bị và tay nghề khéo léo của người đứng bếp. Muốn có được thịt ếch om ngon, người làm ếch phải chọn ếch từ tháng 9, tháng 10 trở đi. Ếch om hấp dẫn thực khách không chỉ hương vị thơm béo, giòn tan mà còn màu sắc vàng ươm đẹp mắt.

• Địa chỉ gợi ý: 35 Lương Văn Can, phường Lam Sơn, Hưng Yên.

• Giá tham khảo: 90.000 VNĐ - 150.000 VNĐ/phần.

Bánh cuốn Phú Thị

Chỉ cách thành phố Hà Nội khoảng 45 phút chạy xe, du khách có thể đặt chân đến làng Phú Thị, tỉnh Hưng Yên. Dù không nổi tiếng bằng bánh cuốn Thanh Trì nhưng bánh cuốn Phú Thị lại gây “thương nhớ” cho bao con tim yêu ẩm thực.

Bánh cuốn Phú Thị được chế biến không quá cầu kỳ nhưng mùi vị lại đậm đà, thơm ngon phù hợp với mọi khẩu vị (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Lớp vỏ bánh cuốn Phú Thị không quá bóng bẩy vì không có lớp mỡ bao phủ. Lớp nhân được cuộn bên trong thường là thịt heo băm nhuyễn xào với hành khô. Bánh cuốn hấp dẫn du khách bởi hương vị đậm đà, mềm mịn của lớp vỏ bánh và vị bùi thơm của nhân thịt xào. Tất cả hòa quyện với nước chấm chua ngọt tạo nên hương vị “lưu luyến khó quên”.

Canh cá rô

Nếu có cuộc bình chọn đặc sản Hưng Yên đậm chất hương đồng gió nội nhất, canh cá rô đồng chắc chắn là ứng cử viên sáng giá. Miếng cá rô đồng khá ngọt mát, đậm vị. Nguyên liệu kèm theo canh cá rô thường là đậu phụ chiên, rau cải, rau cần. Vì nước dùng được nấu từ cá rô và xương ống nên nước ngọt dịu tự nhiên. 

• Địa chỉ: Quán Đông Béo - Số 98, đường Chu Mạnh Trinh, Phường Hiến Nam, thành phố Hưng Yên.

Rượu Lạc Đạo

Rượu Lạc Đạo có nguồn gốc từ thôn Ngọc, xã Lạc Đạo, huyện Văn Lâm, tỉnh Hưng Yên. Rượu Lạc Đạo là loại rượu nổi danh khắp đất Hưng Yên vì hương vị thơm nồng, dễ uống mà không gây đau đầu, choáng váng. Hiện nay, rượu Lạc Đạo trở thành đặc sản Hưng Yên không thể thiếu trong những bữa tiệc lớn của người Phố Hiến.

Rượu Lạc Đạo có nồng độ cao rất cao nhưng hương vị lại khá dễ chịu, không gây đau đầu (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Trải qua hàng trăm năm, người dân Lạc Đạo vẫn lưu truyền nghề nấu rượu truyền thống với những bí quyết riêng. Quy trình nấu rượu không chỉ đòi hỏi nguồn nước và nguyên liệu tốt mà người làm nghề nấu rượu phải có tính tỉ mỉ, kiên trì và giàu kinh nghiệm. Từ xa xưa, rượu Lạc Đạo trở thành đặc sản quý giá được tuyển chọn cẩn thận dâng lên vua. Theo thời gian, truyền thống nấu rượu vẫn tồn tại cho đến tận ngày nay.

• Giá tham khảo: 60.000 - 150.000 VNĐ/lít.

• Địa chỉ gợi ý: Xã Lạc Đạo, tỉnh Hưng Yên.

>>> Xem thêm: Khám phá bản đồ tour miền Bắc 2024 về miền ký ức lịch sử thăng trầm

Bánh dày Làng Gàu

Bánh dày Làng Gàu là đặc sản Hưng Yên hội tụ đầy đủ sự tinh tế, khéo léo nhưng vẫn mang hương vị truyền thống. Đây là món bánh dày đặc biệt được làm từ gạo nếp. Hiện nay, bánh dày Làng Gàu có nhiều loại mặn, ngọt khác nhau phù hợp với từng khẩu vị của mỗi thực khách. Nếu bạn thích nhân bánh dày mặn, bạn có thể chọn bánh dày nhân thịt nạc băm. Đối với tín đồ đam mê “đồ ngọt”, bạn hãy mua bánh dày nhân đỗ xanh để đem về làm quà biếu.

Bánh dày Làng Gàu có đầy đủ màu sắc với nhiều mùi vị khác nhau (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Bánh dày có vị ngọt béo béo, ngọt lịm từ vỏ bánh đến lớp nhân bên trong. Món bánh đặc sản Hưng Yên thường xuất hiện trên mâm cỗ vào các dịp Tết Nguyên Đán.

• Giá tham khảo: 50.000 VNĐ - 70.000 VNĐ/kg.

Mặc dù không sở hữu danh lam thắng cảnh nổi tiếng nhưng đặc sản Hưng Yên lại có sức hút đầy khó cưỡng cho mọi du khách thập phương. Món ăn Hưng Yên tuy dân dã nhưng lại mang hương vị đặc trưng riêng của con người Phố Hiến. Hy vọng với những chia sẻ từ Vietnam Booking, du khách có thể “bỏ túi” những kinh nghiệm du lịch Hưng Yên cho chuyến du lịch sắp tới nhé!  Liên hệ đến hotline 1900 3398 để nhận về nhiều ưu đãi hấp dẫn từ Vietnam Booking.