Du lịch Quảng Nam dịp Tết, bạn nhất định phải thưởng thức các món này!

Xứ Quảng thân thương vang danh khắp nơi với Hội An cổ kính, biển Cửa Đại quyến  rũ, làng Tam Thanh yên bình hay Cù Lao Chàm hoang sơ. Không chỉ có cảnh đẹp, ẩm thực nơi đây cũng thuộc dạng “đẳng cấp”. Các nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến lại rất đơn giản ấy vậy mà luôn cho ra các món ăn ngon khó cưỡng. Dưới đây Vietnam Booking xin điểm qua các 5 món ngon nhất ở Quảng Nam, bạn nhất định đừng bỏ qua khi vi vu vào dịp du lịch Tết nhé.

Mì Quảng

Chắc bạn đã từng nghe nói đến “mì quảng” nhưng ở Việt Nam có quá nhiều tỉnh bắt đầu bằng chữ quảng. Vậy rốt cuộc mì quảng có xuất xứ từ tỉnh nào? Đó chính là Quảng Nam. Mì quảng là món ăn đặc trưng lâu đời của người dân xứ này. Trong từng con phố, ngóc ngách, ngõ hẻm ở Quảng Nam, đâu đâu bạn cũng có thể tìm thấy món này.

Mì quảng là món ăn rất nổi tiếng ở Quảng Nam - Ảnh: Bếp Nhà Béo 

Nguyên liệu chính của món này là mì (được làm từ bột gạo) và thịt - có thể là heo, bò, gà, cá lóc, ếch. Sau khi tách nhỏ các sợi mì người bán sẽ trụng chín trong nước nóng và cho vào tô, sau đó để thêm thịt (tùy yêu cầu của thực khách), hành lá, đậu phộng, chan nước dùng với lượng vừa phải. Một tô mì quảng đúng điệu không thể thiếu các loại sau sống, sa tế, giá và bánh tráng bẻ nhỏ. Giá một tô từ 25,000 đến 40,000Đ.

Cao lầu

Đi Quảng Nam đến du lịch Hội An bạn nhất định phải thưởng thức món này. Cao lầu được xem là tinh túy, là niềm tự hào của người dân xứ Quảng.

Thoạt nhìn nhiều người sẽ lầm tưởng đây là mì quảng. Nhưng thực chất 2 món này khác nhau hoàn toàn. Cao lầu được chế biến công phu hơn nhiều. Để được sợi mì vàng và ngon, người ta phải dùng loại tro nấu từ Cù Lao Chàm ngâm gạo mới tạo được độ giòn, dẻo khô đặc trưng. Nước xay gạo phải là nước giếng Bá Lễ - một giếng nước nổi tiếng ở Hội An vì không phèn lại mát lạnh.

Hương vị cao lầu có thể làm hài lòng thực khách khó tính nhất - Ảnh: Internet

Cao lầu không cần nước lèo (nước dùng) nhưng ngon hay không phụ thuộc phần nhiều vào nước xíu (được ninh từ thịt heo đùi).

Một bát cao lầu đầy đủ các nguyên liệu gồm có: mì, thịt heo thái lát, miếng cao lầu khô cắt thành hình vuông, giá trần nước sôi, rau sống, ớt xanh. Mỗi nguyên liệu đều có hương vị đặc trưng nhưng khi thưởng thức tất cả hòa làm một tạo nên vị thơm, bùi, béo, cực lạ miệng.

Xem thêm: >>>>> Tour du lịch Hội An dịp Tết 2020

Bánh tráng cuốn thịt heo

Đây là món ăn được rất nhiều du khách yêu thích khi du lịch trong nước đến Quảng Nam. Món ăn này xuất phát từ huyện Đại Lộc bởi đây là làng làm bánh tráng rất nổi tiếng. Món này gồm các nguyên liệu chính là: bánh tráng, thịt heo (3 chỉ hoặc có mỡ 2 đầu), rau sống (xà lách, rau thơm, dưa leo, chuối chác, bắp chuối) và chắc chắn không thể thiếu nước chấm là mắm nêm chanh ớt.

Mùi vị của món bánh tráng cuốn thịt heo đảm bảo sẽ khiến bạn nhớ mãi - Ảnh: Internet

Bằng sự kết hợp giữa những nguyên liệu tinh tế nên món bánh tráng cuốn thịt heo rất khó ngấy, ngược lại còn khiến thực khách muốn ăn hoài ăn mãi. Món này được bán ở khắp nơi từ các quán ăn nhỏ đến nhà hàng sang trọng. Bạn có thể thưởng thức vào bất cứ lúc nào.

Bánh xèo

Chuyến du lịch giá rẻ ở xứ Quảng của bạn sẽ không trọn vẹn nếu không dùng thử món bánh xèo. Bánh xèo Quảng Nam không giống bánh xèo Sài Gòn mà có độ mềm nhất định. Nhân bánh cũng khá đơn giản với thịt ba chỉ thái nhỏ, tôm đất và một ít giá sống. Ăn món này đúng điệu là phải dùng tay tách bánh xèo ra, sau đó cuốn gọn trong lớp rau sống rồi chấm vào chén nước mắm chua ngọt có hòa lẫn đồ chua trong đó. Nhìn đơn giản vậy thôi chứ đã làm thổn thứ trái tim của biết bao người. Bạn đã sẵn sàng để tới lượt?

Bánh đập dân dã, dễ làm nhưng cực kỳ thơm ngon - Ảnh sưu tầm 

Bánh đập

Là loại bánh thơm ngon, dân dã và có giá rẻ nhất ở Quảng Nam. Nhiều người thắc mắc tại sao lại có tên là bánh đập. Đơn giản thôi, vì bánh này trước khi ăn phải đập. Không phải đánh đập gì mà là dùng tay đập lên 2 lớp bánh tráng nướng và lá mì. Phần bánh tráng khi đập sẽ vỡ ra và dính vào lá mì ướt. Bạn chỉ cần bẻ miếng bánh nhỏ vừa đủ là có thể chấm mắm và đưa vào miệng thưởng thức. Thơm, dẻo, giòn, cay là những gì bạn sẽ cảm nhận được khi ăn bánh đập.