- Các món ăn ngon Campuchia - Cá hấp AmokCác món ăn ngon Campuchia - Cá hấp Amok
- Các món ăn ngon Campuchia - Cua rán tiêu đen (Kdam chaa)Các món ăn ngon Campuchia - Cua rán tiêu đen (Kdam chaa)
- Các món ăn ngon Campuchia - Cà ri đỏ KhmerCác món ăn ngon Campuchia - Cà ri đỏ Khmer
- Các món ăn ngon Campuchia - Bún cà ri (Nom banh chok)Các món ăn ngon Campuchia - Bún cà ri (Nom banh chok)
- Các món ăn ngon Campuchia - Kiến cây đỏ xào thịt bòCác món ăn ngon Campuchia - Kiến cây đỏ xào thịt bò
- Các món ăn ngon Campuchia - Lạp Khmer (Gỏi bò/Salad bò Khmer)Các món ăn ngon Campuchia - Lạp Khmer (Gỏi bò/Salad bò Khmer)
- Các món ăn ngon Campuchia - Cơm thịt heo (Bai sach chrouk)Các món ăn ngon Campuchia - Cơm thịt heo (Bai sach chrouk)
- Các món ăn ngon Campuchia - Những món ăn từ côn trùngCác món ăn ngon Campuchia - Những món ăn từ côn trùng
- Các món ăn ngon Campuchia - Hủ tiếu Campuchia (Kuy teav)Các món ăn ngon Campuchia - Hủ tiếu Campuchia (Kuy teav)
- Các món ăn ngon Campuchia - Sầu riêng KampotCác món ăn ngon Campuchia - Sầu riêng Kampot
Các món ăn ngon Campuchia sẽ giúp hành trình du lịch của bạn thêm trọn vẹn. Đất nước Campuchia vốn nổi tiếng với những công trình đền tháp cổ, bãi biển xanh mát, điểm du lịch hấp dẫn. Không chỉ thế, nơi đây còn thu hút người khác bởi nền ẩm thực phong phú, hấp dẫn. Dưới đây là danh sách các món ăn ngon Campuchia mà Vietnam Booking muốn gửi đến bạn.
Các món ăn ngon Campuchia - Cá hấp Amok
Một trong các món ăn ngon Campuchia bạn nên thử là cá hấp Amok. Món ăn này được làm từ cá tươi nấu cùng nước kroeung. Đó là một loại sốt cà ri của người Khmer được làm từ cốt dừa và hẹ tây, nghệ, gừng, rễ cây nghệ… Cùng đó là các loại gia vị đặc trưng như đường thốt nốt, dừa, trứng, khượng…
Loại cá được dùng làm món Amok là cá lóc vùng biển hồ Tonle Sap hoặc cá trê, cá quả. Đây là món ăn truyền thống rất độc đáo của Campuchia. Ngay từ khâu chế biến cũng đã là một quá trình vô cùng công phu. Sau khi thành phẩm, món ăn sẽ được bày ra trong chiếc “bát” làm từ lá chuối và hấp chín.
Đã đến Campuchia nhất định phải thử món cá hấp Amok (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Khi thưởng thức, Amok sẽ được cho thêm lá chanh cắt sợi, ớt đỏ cùng với nước cốt dừa trắng. “Tạo hình” này khiến cho những thực khách vừa nhìn thấy đã muốn ăn ngay. Ngày nay, ngoài nguyên liệu chính là cá thì món ăn cũng có sự “phá cách” hơn. Một số người đã thay thế cá bằng thịt gà, heo, bò… để tạo ra hương vị mới.
Khi món ăn được bê ra, bạn sẽ ngửi được mùi đồ ăn thơm ngon và thoảng mùi lá chuối. Ăn vào miệng sẽ cảm nhận được độ béo của trứng và nước cốt dừa, cùng vị cay nồng của khượng. Món ăn này khiến thực khách “nhớ thương” bởi mùi thơm, hương vị lẫn cách trình bày.
>>> Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Campuchia tự túc cho người mới bắt đầu
Các món ăn ngon Campuchia - Cua rán tiêu đen (Kdam chaa)
Trong số các món ăn ngon Campuchia, cua rán tiêu đen là món ăn rất được du khách yêu thích. Đây được xem là “quốc hồn quốc túy” của tỉnh Kampot, miền nam Campuchia. Khu vực này vốn nổi tiếng với những loại hải sản tươi ngon và trang trại tiêu rộng bạt ngàn.
Cua sau khi được rửa sạch sẽ được gõ cho nứt lớp vỏ để gia vị thấm đều. Cũng như giúp thực khách dễ lột vỏ hơn khi ăn. Quá trình chế biến món ăn vô cùng công phu, cầu kỳ với nhiều bước liên tục. Ngay khi vừa chín, cua rán tiêu đen sẽ tỏa ra mùi hương đầy quyến rũ.
Chỉ cần nhìn hình là đã muốn thưởng thức ngay (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Cua được mang đi chế biến là cua tươi, được chọn lọc rất kỹ càng. Sau khi chế biến, vỏ cua đỏ tươi với phần gạch béo ngậy cùng thớ thịt trắng ngần, ngọt thơm tạo sức hút khó cưỡng. Đó thật sự là một hình ảnh vô cùng kích thích thị giác lẫn vị giác của những thực khách.
Cua nguyên vỏ sẽ được chế biến cùng tiêu và những loại gia vị khác. Chẳng hạn như hành, tỏi, dầu mè, bột bắp, sả… Một số nơi còn có thêm nước sốt được làm từ gừng, nước mắm, dầu hào. Mỗi cách thức chế biến khác nhau mang đến những hương vị thơm ngon khác nhau.
Các món ăn ngon Campuchia - Cà ri đỏ Khmer
Nhắc đến danh sách các món ăn ngon Campuchia, không thể nào bỏ qua món cà ri đỏ Khmer. Món ăn này có hương vị khá cay nhưng sẽ không cay như cà ri Thái Lan. Cà ri đỏ thường được nấu với những nguyên liệu chính như thịt gà, thịt bò, cá, cà, khoai tây, đậu xanh… Để thơm ngon hơn, người nấu sẽ cho thêm nước cốt dừa tươi, sả và kroeung.
Theo các kết quả nghiên cứu, những thành phần gia vị như nghệ, sả trong cà ri rất tốt cho tiêu hóa. Hơn nữa, bột cà ri còn có tác dụng trong việc chống tiểu đường, chống sự oxi hóa của các tế bào máu. Vì lẽ đó, nên món ăn này rất được du khách yêu thích khi đến với Campuchia.
Nếu là một tín đồ của món cà ri, chắc chắn bạn sẽ thích món ăn này (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Cà ri đỏ Khmer ngon nhất khi được ăn cùng bánh mì hoặc cơm trắng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo thơm, cay nhẹ rất vừa ăn. Người dân Campuchia thường làm món này vào các dịp sự kiện đặc biệt. Chẳng hạn như cưới hỏi, lễ Pchum Ben, họp mặt gia đình, những ngày lễ tôn giáo…
Đặt tour Campuchia: Tour du lịch lễ 30/4 Campuchia 4 ngày 3 đêm
Các món ăn ngon Campuchia - Bún cà ri (Nom banh chok)
Bún cà ri Campuchia còn được biết đến với tên gọi nom banh chok. Có thể nói, đây là một món ăn đặc sản, thuộc hàng các món ăn ngon Campuchia bạn nên thử. Bún cà ri được bày bán khá phổ biến tại đất nước này. Bạn có thể dễ dàng thấy được những gánh hàng bán bún cà ri nghi ngút khói
Nếu không biết nên bắt đầu bữa sáng bằng món gì thì hãy cân nhắc đến nom banh chok nhé! Những gánh hàng bán món ăn này nhìn cũng rất hấp dẫn. Bạn sẽ thấy một đầu là rổ đựng đầy rau tươi như hoa chuối, ngó sen, đu đủ, đậu đũa… Tất cả đều được che đậy kín kẽ bằng lá sen lớn trông rất thân thiện môi trường. Còn đầu còn lại sẽ là vại đựng nước sốt cà ri tỏa hương thơm hấp dẫn.
Đây là một món Campuchia vô cùng độc đáo mà bạn nhất định phải thử (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Bún cà ri là một món ăn đường phố được làm từ bún gạo, cà ri cá, rau sống. Điểm nhấn của món ăn này là phần nước vàng óng ánh rất đẹp mắt. Phần nước dùng này được làm từ nguyên liệu chính là mắm prahok và cá lóc tươi. Tuy làm từ mắm và cá nhưng lại không hề có mùi tanh khó chịu.
Khi thưởng thức, vị giác của bạn sẽ được thỏa mãn bởi nước dùng đậm vị, thơm ngon. Sợi bún gạo mềm ăn cùng rau sống tươi giòn mang đến vị ngon khó tả. Dù là bạn dùng món này tại các gánh hàng rong hay quán ăn, nhà hàng thì cũng sẽ có vị ngon riêng.
Các món ăn ngon Campuchia - Kiến cây đỏ xào thịt bò
Một trong các món ăn ngon Campuchia độc đáo nhưng khá kén người ăn là kiến cây đỏ xào thịt bò. Đây thật sự là một món ăn khá mới lạ mà chỉ Campuchia mới có. Thoạt đầu nhìn thấy hẳn bạn sẽ cảm thấy có chút đáng sợ. Thế nhưng hãy can đảm thử qua một lần, hương vị đặc trưng, thơm ngon ấy sẽ khiến bạn không thể buông đũa.
Trong món ăn này có đủ loại kiến với mọi kích cỡ. Chúng sẽ được xào cùng bò, tỏi, ớt, hẹ, gừng và ăn với cơm. Món ăn có chút lạ miệng nhưng lại rất giàu protein và tốt cho sức khỏe. Những con kiến này có kích thước từ 2 đến 3 cm nên khi ăn bạn vẫn có thể cảm nhận được.
Dù nhìn khá rợn người nhưng đây thật sự là món ăn rất bổ dưỡng (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm của thịt bò hòa cùng vị chua của kiến. Đó là vị chua tiết ra từ dịch của kiến. Vị chua này không giống với vị chua của me hay chanh mà khá lạ miệng. Chính lẽ đó mà rất nhiều du khách đã “săn tìm” món ăn này khi đến Campuchia.
Cũng không phải tự nhiên mà người Campuchia sử dụng kiến đỏ khi chế biến món ăn. Loại côn trùng này được biết đến là chứa rất nhiều dinh dưỡng. Không chỉ tại đây mà các quốc gia tại Nam Mỹ cũng dùng loại kiến này để chế biến thành những món ăn hấp dẫn.
>>> Xem thêm: 9 lý do du lịch Campuchia khiến bạn muốn xách vali lên và đi
Các món ăn ngon Campuchia - Lạp Khmer (Gỏi bò/Salad bò Khmer)
Trong số các món ăn ngon Campuchia, Lạp Khmer là món ăn rất được du khách yêu thích. Món này còn được biết đến với tên gọi khác là gỏi bò hoặc salad bò Khmer. Gỏi bò được làm từ nguyên liệu chính là những miếng thịt bò thái lát mỏng. Người ta thường chế biến bằng cách mang đi tái chanh, trộn cùng nước mắm, hành khô, tỏi, rau thơm…
Vì lẽ đó mà khi ăn vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua cay cay rất kích thích vị giác. Cùng với đó là chút vị ngọt từ thịt và vị mặn được nêm vừa phải. Nếu đang muốn tìm một món có thể nhấm nháp cùng bạn bè thì đây là lựa chọn dành cho bạn.
Lạp Khmer là món ăn rất được du khách yêu thích khi đến Campuchia (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Nếu là người thích ăn rau củ hẳn bạn sẽ vừa ý với món này. Bởi lẽ phần thịt bò trong món ăn sẽ ít hơn salad trộn. Tùy vào từng khu vực mà mỗi nơi tại Campuchia sẽ có những cách biến tấu khác. Một số nơi người ta sẽ cho thêm nhiều gia vị và nguyên liệu khác để phù hợp với khẩu vị từng vùng.
Các món ăn ngon Campuchia - Cơm thịt heo (Bai sach chrouk)
Cơm thịt heo là một trong các món ăn ngon Campuchia rất dễ ăn và đáng để thưởng thức. Đây là món ăn đơn giản, được bày bán phổ biến khắp đất nước bạn. Những miếng thịt heo thường được thái mỏng và nướng trên than đá. Phần thịt này có thể được nướng nguyên không cần tẩm ướp, hoặc ướp cùng tỏi, nước cốt dừa.
Sau khi thịt ướp đã thấm đều, người ta sẽ mang đi nướng. Thịt không được nướng quá kỹ vì sẽ bị khô, nhưng nếu nướng quá sống thì sẽ bị tanh và không đảm bảo an toàn. Một miếng thịt nướng “chuẩn” là vừa chín tới, hai mặt xém cạnh, vàng đều. Lúc đó, thịt vẫn đảm bảo được độ ẩm và sự thơm ngon của mình.
Nếu không biết ăn gì khi vi vu Campuchia thì hãy thử món cơm thịt heo nhé! (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Một phần cơm thịt heo sẽ bao gồm đĩa cơm nóng hỏi, dẻo thơm. Phần thịt nướng xong sẽ được bày trên đĩa cơm trông rất hấp dẫn. Để tăng thêm độ ngon miệng, người ta sẽ thêm vào chút củ cải, dưa chuột và gừng. Cùng với đó là bát nước dùng được nấu từ gà thơm nức mũi.
Cơm thịt heo là món ăn dân dã với cách thức chế biến không hề cầu kỳ. Thế nhưng sự kết hợp hài hòa giữa các loại thực phẩm, nguyên liệu khác nhau đã tạo nên món ăn độc đáo. Điều này không chỉ phục vụ cho nhu cầu ẩm thực của người dân địa phương mà còn với du khách khi đến đây.
Đặt tour Campuchia: Tour Campuchia - Siêm Riệp - Phnom Penh 30/4/2024
Các món ăn ngon Campuchia - Những món ăn từ côn trùng
Nếu đã từng đến Campuchia, hẳn bạn sẽ nhận ra người dân tại đây rất thích chế biến món ăn từ côn trùng. Vì chưa quen nên chúng ta sẽ cảm thấy có chút đáng sợ. Thế nhưng với những người nơi đây thì đó lại là chuyện khá bình thường. Những loài như dế cơm, cà cuống, nhện, kiến… thường được chế biến rất đa dạng.
Tuy món ăn đường phố này thoạt nhìn có phần đáng sợ nhưng đó lại là các món ăn ngon Campuchia rất được ưa chuộng. Đối với người Campuchia, đây được xem là thức ăn vặt bổ dưỡng với hàm lượng đạm cao. Một số nơi thậm chí còn nuôi côn trùng để có thể đáp ứng được nguồn cung cấp cho thị trường.
Những món ăn này thoạt nhìn có hơi sợ nhưng hương vị rất ngon và tốt cho sức khỏe (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Bạn sẽ dễ dàng tìm được món ăn độc đáo này tại các khu chợ hoặc hàng quán ven đường. Trong số đó, côn trùng chiên dường như được yêu thích nhất bởi khi ăn vào có độ giòn vừa miệng. Bạn hoàn toàn có thể an tâm khi thưởng thức món ẩm thực mới lạ này. Vì côn trùng sẽ được sơ chế rất kỹ rồi mang đi tẩm ướp gia vị và chế biến.
Món ăn đặc sắc này là một trong những yếu tố đã giúp thúc đẩy ngành du lịch Campuchia. Không ít người dân nơi đây đã đổi đời nhờ vào việc săn bắt, nuôi dưỡng côn trùng. Nhờ thế mà các nhu cầu tiêu thụ trong và ngoài nước cũng được đảm bảo. Đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn đặc sản này khi đến với xứ sở Chùa Tháp nhé!
Các món ăn ngon Campuchia - Hủ tiếu Campuchia (Kuy teav)
Một món ăn không quá xa lạ nhưng rất được săn đón ở Campuchia là hủ tiếu. Đây vốn là món quen thuộc và phổ biến ở các quốc gia châu Á. Nếu bạn không biết nên ăn gì thì có thể lựa chọn món này đấy! Hủ tiếu Nam Vang là món ăn sáng rất phổ biến của những người dân nơi đây.
Phần nước dùng của hủ tiếu được nấu từ xương bò hoặc heo. Cùng với đó là những nguyên liệu khác như hành lá, giá, tỏi,... Món ăn này vốn có nguồn gốc từ người Hoa, họ du nhập “tinh túy” này khi di cư đến đây. Sau đó, những người dân bản địa đã học theo và có sự điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị vùng đất này.
Nếu là người đang làm quen với ẩm thực Campuchia, bạn có thể thử món hủ tiếu Nam Vang (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
So với hủ tiếu Trung Quốc hay Việt Nam thì hủ tiếu Campuchia sở hữu hương vị rất riêng. Sợi hủ tiếu dai ngon cùng thịt băm, tim, gan, mực, tôm… đã để lại ấn tượng mạnh trong lòng du khách. Món ăn sở hữu hương vị đậm đà khiến bạn khó có thể chối từ. Phải thử một lần bạn sẽ hiểu vì sao món hủ tiếu này lại thuộc hàng các món ăn ngon Campuchia.
>>> Xem thêm: “Du hí” cùng tour du lịch Campuchia 5 ngày 4 đêm đến với xứ sở chùa tháp
Các món ăn ngon Campuchia - Sầu riêng Kampot
Nếu là một tín đồ của sầu riêng thì nhất định không được bỏ qua sầu riêng Kampot khi đến Campuchia. Giống sầu riêng này rất được người Campuchia ưa chuộng. Sầu riêng Kampot sở hữu những múi vàng óng ánh, ú nụ với hạt lép, cơm dày. Khi ăn vào sẽ cảm nhận được rất rõ vị béo ngậy, thơm ngon. Khi vừa chín tới sẽ tỏa ra mùi hương thơm lừng.
Sầu riêng Kampot được bày bán phổ biến tại các khu chợ hoặc các trang trại. Có không ít thương lái Việt Nam đã đến Campuchia để nhập sầu riêng này về bán đấy! Ngoại trừ hương vị, loại sầu riêng này còn được ưa chuộng bởi được trồng bằng phương pháp tự nhiên. Hầu như người trồng sẽ không hề phun thuốc kích thích trong suốt quá trình.
Sẩu riêng Kampot luôn đảm bảo về mặt chất lượng (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Vì lẽ đó nên sản lượng sầu riêng Kampot cũng không quá cao, chỉ đủ cung ứng số lượng nhỏ cho thị trường. Thoạt nhìn qua, hẳn bạn sẽ không đánh giá cao ngoại hình của giống này. Nhưng chất lượng bên trong thật sự không thể nào chê vào đâu được, chỉ ăn một lần là nhớ mãi.
Mùa sầu riêng Kampot kéo dài từ tháng 5 đến tháng 7 hàng năm. Thế nên nếu có du lịch Campuchia vào mùa này, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức loại sầu riêng này nhé! Điều này chắc chắn sẽ giúp chuyến đi của bạn thêm phần “ngọt ngào” và trọn vẹn đấy!
Danh sách các món ăn ngon Campuchia trên hẳn sẽ giúp bạn có chuyến du lịch trọn vẹn hơn. Hành trình khám phá, vi vu sẽ thiếu mất ý nghĩa nếu bạn không thưởng thức ẩm thực nơi đó. Đất nước Chùa Tháp sở hữu nhiều công trình đền tháp cổ xưa và những điểm du lịch lý thú. Để đặt tour đi Campuchia, hãy liên hệ ngay Vietnam Booking qua hotline 1900 3398 bạn nhé!