Bánh mì quan tài Đài Loan – Sự thật về món ăn có cái tên “rùng rợn”

Khi nhắc đến Đài Loan, chúng ta thường nhớ đến những khu chợ đêm sầm uất với các món ăn đường phố độc đáo. Chỉ cần tản bộ ở chợ đêm Đài loan, thực khách sẽ dễ dàng bắt gặp vô vàn món ăn khác nhau như mì bò hầm, bánh bao,... Trong đó, bánh mì quan tài Đài Loan trở thành món ăn gây tò mò nhất từ cái tên cho đến mùi vị. Vậy có gì bên trong món bánh có tên gọi “rùng rợn” này? Hãy cùng Vietnam Booking khám phá ra sự thật về món ăn đường phố kỳ bí này.

Nguồn gốc của bánh mì quan tài Đài Loan

Bánh mì quan tài Đài Loan là đặc sản quen thuộc và lâu đời nhất tại các chợ đêm Đài Nam, Đài Bắc từ những năm 1940 đến này. Sở dĩ món bánh có tên gọi “kinh dị” là bởi vì hình dáng của bánh trông như một chiếc quan tài “thu nhỏ”. Trên thực tế, đây chỉ một lát bánh mì được nướng giòn với độ dày khoảng 3 - 5 cm. Sau đó, bánh được khoét một lỗ rỗng chính giữa và có nắp đậy phía trên. Chính tạo hình đặc biệt này mà món bánh này có tên gọi là “Bánh mì quan tài Đài Loan”.

Bánh mì quan tài Đài Loan có hình dáng độc đáo tựa như một chiếc quan tài thu nhỏ (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Bánh mì quan tài được sáng chế bởi một người đầu bếp có tên là Hsiung Liu Yi, sinh sống tại Đài Nam. Ban đầu, ông Hsiung đặt tên cho món ăn này là “Shakaliba”. Theo phiên âm tiếng Nhật có nghĩa trung tâm vui chơi giải trí. Lý giải cho tên gọi này là bởi vì Đài Nam là địa điểm thư giãn, giải trí hàng đầu xứ Đài. Thế nhưng, do hình dáng của chiếc bánh quá giống với quan tài nên thực khách quen miệng gọi tên là “Gua Cai Ban” (tiếng Đài Loan có nghĩa là quan tài).

>>> Xem thêm: Đi du lịch Đài Loan hết bao nhiêu tiền? Cùng Vietnam Booking giải đáp thắc mắc này nhé

Chính vì cái tên truyền miệng có phần “quỷ dị” này đã tạo nên sự tò mò cho nhiều thực khách. Lâu dần, bánh mì quan tài trở nên nổi tiếng và thu hút lượng lớn tín đồ đam mê ẩm thực trên toàn thế giới. Đặc biệt là đối với giới trẻ, món ăn này đã từng một thời “gây bão” trên các trang mạng xã hội.

Tại sao bánh mì quan tài Đài Loan được yêu thích?

Không chỉ gây ấn tượng về cái tên, hình dáng, bánh mì quan tài Đài Loan đã chinh phục mọi trái tim thực khách bằng hương vị đích thực. Vỏ bánh bên ngoài giòn tan hòa quyện cùng lớp nhân kem béo ngậy, đậm đà của thịt và rau củ. Tất cả đều tạo nên mùi vị thơm ngon, đậm đà khiến bất cứ thực khách khó tính nào cũng phải trầm trồ thán phục.

Hầu hết nhiều thực khách lầm tưởng rằng lớp nhân bên trong “quan tài” sẽ rất kỳ dị và đáng sợ như tên gọi. Thế nhưng, lớp nhân hoàn toàn là những nguyên liệu thơm ngon, đậm đà như gà hầm kem, hải sản, thịt ba chỉ, nấm, cà rốt, bắp, đậu xanh, thịt,... Tất cả các nguyên liệu này đều được hòa trộn và đánh mịn. Sau đó, bánh mì quan tài Đài loan sẽ được nướng giòn tan và thưởng thức khi còn nóng.

Book tour giá rẻ: Tour du lịch Đài Loan 5N4Đ

Bánh mì quan tài hiện nay đã có nhân ngọt phù hợp với các tín đồ "hảo ngọt" (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Theo thời gian, nhu cầu của thực khách càng trở nên đa dạng hơn. Vì vậy, nhiều đầu bếp đã sáng tạo thêm nhiều loại nhân ngọt khác nhau. Một số nhân ngọt có thể kể đến như: Nhân chuối, dâu, xoài, đào,... Với những yếu tố về tên gọi độc đáo, hình dáng đặc biệt, hương vị thơm ngon đã giúp bánh quan tài Đài Loan luôn vững “vị trí” top những món ăn đường phố nổi tiếng nhất xứ Đài.

Cách làm bánh mì quan tài Đài Loan 

Bánh mì quan tài Đài Loan làm khá nhanh gọn mà không có nhiều công thức cầu kỳ. Thành phần nguyên liệu lại vô cùng đơn giản. Vietnam Booking sẽ bật mí “công thức gia truyền” của món ăn nổi tiếng này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 lát bánh mì sandwich

• Dầu ăn

• 100 gram tôm

• 100 gram thịt lợn

• 100 gram mực (thái miệng nhỏ)

• Hỗn hợp rau củ (cà rốt, đậu xanh, ngô cắt nhỏ)

• 300ml nước hầm gà

• Bột khoai tây

Công thức chế biến bánh mì quan tài Đài Loan

• Bước 1: Trước tiên, bạn hãy chiên đều cả hai mặt bánh mì sandwich cho đến khi vỏ bánh vàng ươm, giòn tan nhé!

• Bước 2: Hãy dùng dao khoét rỗng phần giữa bánh rồi lấy phần bánh đã khoét ra bên ngoài.

• Bước 3: Hãy làm nóng chảo trên ngọn lửa vừa phải. Sau đó, bạn hãy đổ lần lượt dầu ăn, thịt lợn, tôm, mực và hỗn hợp rau củ vào. Tiếp tục, hãy xào đều các nguyên liệu thật đều tay.

• Bước 4: Đổ tiếp nước hầm gà rồi khuấy đều hỗn hợp.

• Bước 5: Cho hai thìa bột khoai tây vào rồi khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh mịn

• Bước 6: Cuối cùng, hãy rưới nước sốt sánh mịn vào chính giữa phần rỗng của bánh mì là có thể thưởng thức.

>>> Xem thêm: Du lịch Đài Loan tháng 3 – Du xuân đảo ngọc, ngắm hoa anh đào

Địa điểm bán bánh mì quan tài Đài Loan ngon nhất?

Bánh mì quan tài Đài Loan có nguồn gốc chính ở Đài Nam - một tỉnh miền Nam của Đài Loan. Chính vì vậy, để thưởng thức món ăn “chuẩn vị” thì bạn chỉ có thể đến các khu chợ đêm như chợ Shilin, chợ Hoa Liên, chợ ZiQiang,...

Thực khách dễ dàng tìm thấy bánh mì quan tài ở các khu chợ đêm Đài Loan (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Ngoài ra, thực khách có thể đến cửa hàng bánh mì quan tài lâu đời nhất cũng là người sáng chế ra món ăn này - Nhà hàng Chikan Eatery”. Mỗi chiếc bánh mì có giá dao động từ 60 NDT/cái. Nếu có dịp đến Đài Nam, bạn nhất định phải đến và trải nghiệm thử món ăn độc đáo này nhé!

• Địa chỉ nhà hàng: Số 180, đường Zhongzheng, Đài Nam, Đài Loan.

Những món ăn đường phố nổi tiếng khác ở Đài Loan

Bên cạnh món bánh mì quan tài Đài Loan đã đi vào “huyền thoại”, thực khách có thể tìm kiếm một số món ăn đường phố nổi tiếng khác.

Xiao Long Bao

Xiao Long Bao là món bánh bao đặc biệt với nước súp bên trong lớp nhân. Đây là món bánh bao mà bạn không thể tìm thấy ở bất cứ nơi đâu. Nước súp vô cùng thơm ngon, đậm vị khiến nhiều thực khách lưu luyến không quên mùi vị đặc biệt này.

Bên trong lớp bánh Xiao Long Bao là nước sốt đậm vị hòa quyện với thịt lợn mềm tan (Nguồn ảnh ảnh: Sưu tầm)

Bạn có thể tìm thấy Xiao Long Bao tại các nhà hàng truyền thống Đài Loan hoặc quầy bán thức ăn đường phố trên khắp khu chợ đêm ở Đài Bắc.

Khuyến mãi HOT: Du lịch Đài Loan từ Đà Nẵng 5N4Đ

Bánh kếp hành tây

Bánh kếp hành tây luôn là món ăn đường phố yêu thích của nhiều du khách quốc tế đến Đài Loan. Bánh kếp này có lớp nhân hành tây thơm ngon, vỏ bánh giòn tan. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bánh lạ mắt này tại bất kỳ đâu ở đường phố Đài Loan.

Bánh kếp hành tây luôn là món ăn đường phố được yêu thích bởi các khách du lịch quốc tế (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Kem cuộn đậu phộng

Thoạt mới nghe qua thì món ăn này có cái tên khá lạ tai. Thế nhưng, kem cuộn đậu phộng quả là “mỹ vị nhân gian” mà bạn nên thử một lần. Về cơ bản, đây là lớp kem burrito hoặc kẹo đậu phộng xay trộn lẫn với rau mùi. Lúc mới nghe qua, chúng ta lầm tưởng rằng món ăn này không có gì vẻ hấp dẫn. Tuy nhiên, chỉ khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ được vị ngọt ngào của lớp kem hòa quyện cùng vị đậm đà của rau mùi. Tất cả mọi hương vị đều vô cùng độc đáo, lạ miệng khiến bạn dường như “nhớ mãi không quên”.

Kem cuộn đậu phộng là một trong những món ăn độc đáo, có "1-0-2" ở Đài Loan (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

>>> Xem thêm: Đi Đài Loan mua gì? Những món đồ ý nghĩa bạn có thể mua về làm quà tặng người thân, gia đình

Không ngoa khi nói Đài Loan chính là kho tàng ẩm thực đường phố lớn bậc nhất Đông Á. Bên cạnh bánh mì quan tài Đài Loan, du khách có thể dễ dàng tìm kiếm bất kỳ món ăn ngon, bổ, rẻ nào. Nếu đã trót dành tình cảm cho đảo ngọc xinh đẹp này, hãy nhanh tay đặt tour du lịch Đài Loan giá rẻ trong thời gian sớm nhất. Liên hệ ngay với Vietnam Booking qua hotline 1900 3398 để nhận tư vấn miễn phí về lịch trình, giá tour và một số ưu đãi đặc biệt khác.