10 món ăn ngon Đài Loan đặc sắc nhất định phải thử một lần

Đài Loan không chỉ nổi tiếng là địa điểm du lịch hàng đầu Châu Á mà còn “gây thương nhớ” bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Cùng Vietnam Booking điểm danh 10 món ăn ngon Đài Loan trứ danh qua bài viết sau đây nhé! 

Giới thiệu sơ nét về nền ẩm thực Đài Loan

Văn hóa ẩm thực Đài Loan chịu nhiều ảnh hưởng bởi Trung Quốc. Tuy nhiên, với vị trí địa lý đặc biệt, ẩm thực Đài Loan có sự giao thoa hài hòa với nhiều quốc gia trên thế giới. Từ hương vị, nguyên liệu đến cách chế biến, ẩm thực Đài Loan có nhiều nét đặc trưng rất riêng, không bị hòa lẫn với bất kỳ quốc gia nào.

Kho tàng ẩm thực Đài Loan vô cùng độc đáo, đa dạng (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Ẩm thực Đài Loan rất chú trọng trong việc cân bằng mùi vị, cách bài trí. Đó là lý do mà các món ăn ngon Đài Loan không có nhiều dầu mỡ như Trung Quốc, cũng không đậm vị chiên xào như Hồng Kông. Có lẽ sự “cân đo đong đếm” hoàn hảo đã giúp các món ăn Đài Loan luôn giữ được độ tươi ngon, phảng phất sự thanh lịch, tinh tế của con người xứ đảo.

>>> Xem thêm: Du lịch Đài Loan mua gì về làm quà?

10 món ăn ngon Đài Loan nổi tiếng trứ danh

Có một câu nói vui mà nhiều khách du lịch Việt truyền tai nhau rằng “Một mét vuông ở Đài Loan là 10 quán ăn lớn nhỏ”. Quả thật đúng như vậy. Không chỉ sở hữu số lượng hàng quán, nhà hàng đông đảo mà ẩm thực Đài Loan cũng đa dạng về hương vị, cách chế biến. Dưới đây là 10 món ăn ngon Đài Loan trứ danh mà bạn nhất định phải thử một lần trong đời.

1. Mì bò Đài Loan

Đứng đầu trong danh sách 10 món ăn ngon Đài Loan không ai khác ngoài món mì bò truyền thống. Không ngoa khi nói, đây là món ăn phổ biến được yêu thích bậc nhất Đài Loan. Ba nguyên liệu để tạo thương hiệu đặc biệt cho món mì bò, chính là: sợi mì, thịt bò và nước dùng.

Sợi mì được chế biến từ gạo, thân sợi to với màu vàng đặc trưng, thịt bò được lấy từ phần bắp. Tuy nhiên, linh hồn của món mì bò Đài Loan lại đến từ phần nước dùng, chứ không phải sợi mì hay thịt bò. Để làm ra được nước dùng thơm ngon, đậm vị, người đầu bếp phải hầm cho đến khi thịt mềm, gân và xương bò nhừ. Nếu phở là món ăn “quốc dân” của Việt Nam thì mì bò lại là niềm tự hào của người dân Đài Loan.

Mì bò hầm là món ăn quốc dân đối với người Đài Loan (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

2. Trà sữa trân châu

Trà sữa trân châu là món nước từng “làm mưa làm gió” khắp thế giới. Đến nay, trà sữa trân châu vẫn đứng top 1 món nước uống được yêu thích nhất bởi các bạn trẻ Việt Nam. Thế nhưng, bạn có biết Đài Loan mới là quê hương của trà sữa trân châu không? Mặc dù giờ đây bạn có thể tìm thấy món nước này ở bất kỳ quốc gia nào. Thế nhưng, không có nơi nào sở hữu hương vị nguyên bản ngon hơn quốc mẫu Đài Loan cả.

Xing Fu Tang là một trong những thương hiệu trà sữa nổi đình nổi đám ở Đài Loan (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Vi vu Đài Loan: Tour Đài Loan 5N4Đ từ Sài Gòn

3. Đậu hũ thối

Với độ nặng mùi, khó ăn thì tại sao đậu hũ thối lại nằm trong top 10 món ăn ngon Đài Loan. Tất cả đều có nguyên nhân cả. Thoạt đầu, bạn chắc chắn không thể chịu nổi hương vị “lạ lùng” này. Tuy nhiên, nếu bạn vượt qua giai đoạn ban đầu, bạn sẽ nhận ra rằng đậu hủ thối chính là mỹ vị nhân gian đấy!

Đậu hủ được lên men vài tháng trong dung dịch muối hòa lẫn với thịt, sữa lên men, thảo mộc trước khi chế biến. Sau đó, người bán sẽ đem đậu hủ đi chiên ngập dầu rồi rưới thêm nước sốt nóng xung quanh.

Hiện nay, món đậu hũ thối vẫn gây ra nhiều tranh cãi bởi 2 hai phe đối lập. Đó chính là rất thích hoặc rất ghét. Tuy nhiên, cho dù như thế nào thì hương vị độc đáo, khó tả của món ăn này khiến nhiều thực khách nhớ mãi không quên. 

Mặc dù vẫn có nhiều tranh cãi xoay quanh món đậu hũ thối nhưng món ăn vẫn sở hữu lượng "fan cứng" khá hùng hậu (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

4. Tiểu long bao (bánh bao súp)

Khi nhắc đến 10 món ăn ngon Đài Loan thì không thể thiếu món bánh bao súp. Đây được xem là món ăn sáng phổ biến của người Đài Loan. Chiếc bánh bao súp có kích thước nhỏ với lớp vỏ ngoài siêu mỏng. Thế nhưng, ẩn bên trong lớp vỏ mỏng manh là phần nhân thịt heo hòa quyện tinh tế cùng nước súp. 

Khi dùng đũa tách nhân bên trong ra, bạn sẽ húp phần nước súp trước để cảm nhận hương vị ngon ngọt, thanh đạm. Sau đó, bạn có thể thưởng thức tiếp phần nhân và vỏ bánh. Không ngoa khi nói, nước súp trong nhân bánh là linh hồn tạo nên thương hiệu của món ăn này. 

Bánh bao súp ở Đài Loan mang hương vị đặc trưng riêng, không hòa vẫn với những quốc gia khác (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

>>> Xem thêm: Chi phí cho chuyến du lịch Đài Loan tiết kiệm

5. Bánh bao kẹp thịt (Gua bao)

Thoạt đầu nhìn qua bánh bao kẹp thịt (Gua bao), chúng ta sẽ liên tưởng đến món bánh hamburger. Tuy nhiên, nguyên liệu chế biến của bánh bao kẹp thịt hoàn toàn khác với hamburger. Lớp vỏ bánh bao mềm mịn với độ xốp tự nhiên. Phần nhân bên trong chủ yếu là hỗn hợp rượu gạo, nước tương hòa lẫn với thịt ba chỉ kho. 

Không chỉ nổi danh ở Đài Loan, món bánh bao kẹp thịt được bày bán ở nhiều quốc gia Đông Nam Á (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Khi thưởng thức, thực khách có thể cho thêm cải muối và đậu phộng giã nhuyễn để món ăn thêm phần hấp dẫn. Đây là một trong 10 món ăn ngon Đài Loan được đánh giá là ăn hoài không thấy ngán. 

6. Mì hàu

Ít ai biết rằng ngoài món mì bò hầm trứ danh, món mì hàu cũng được ưa chuộng không kém ở Đài Loan. Hai thành phần chính để làm ra món ăn này là mì và hàu. Ngoài ra, mì hàu còn có thêm một loại topping ăn kèm theo là lòng heo. Lòng heo được rửa sạch và hầm với 10 loại thảo mộc khác nhau. Khi thưởng thức, thực khách có thể cho thêm một ít tương ớt, giấm đen cùng một chút tỏi băm, rau mùi để có trải nghiệm tốt nhất!

Đến Đài Loan mà không làm một bát mì hàu thì quả thật đáng tiếc (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Khuyến mãi HOT: Tour đi Đài Loan 5N4D Bay Eva Air

7. Núi đá bào Baobing

Tuy không quá nổi tiếng ở Việt Nam nhưng núi đá bào là một trong những món ăn vặt bán chạy nhất Đài Loan. Trên thực tế, núi đá bào có xuất xứ từ Nhật Bản trong thời kỳ Đài Loan bị Nhật Bản chiếm đóng. Dần dà, núi đá bào Baobing được người dân xứ Đài ưa chuộng. Đá bào được bào bằng máy chuyên dụng. Sau đó, người đầu bếp phủ đầy trái cây tươi hòa lẫn với sữa. 

Đá bào Đài Loan có rất nhiều hương vị cho thực khách lựa chọn (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Đá bào xoài là một trong những món đá bào bán chạy nhất Đài Loan. Đồng thời, đá bào Baobing còn được CNN bình chọn là một trong món ăn tráng miệng ngon nhất thế giới. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn giải khát đúng nghĩa ở Đài Loan thì hãy làm một cốc đá bào Baobing vị xoài nhé!

8. Trứng sắt

Trứng sắt là một trong 10 món ăn ngon Đài Loan đáng trải nghiệm nhất. Đây là món ăn nhẹ phổ biến mà bạn có thể tìm kiếm ở bất kỳ hàng quán dọc khu chợ đêm Đài Loan. 

Có thể nói, trứng sắt là món ăn đầy sáng tạo của người dân Đài Loan. Trứng sắt được chế biến từ trứng gà, chim bồ câu hoặc chim cút, thậm chí là trứng vịt. Sau đó, người đầu bếp hầm với nhiều loại gia vị khác nhau rồi đem sấy khô. Do đó, món trứng này thường có màu nâu đen hoặc nâu.

Trứng sắt là một trong những món ăn độc nhất vô nhị ở Đài Loan (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Mỗi mẻ trứng sắt phải trải qua quá trình hầm - sấy đến 11 lần mới có thể tạo nên thành phẩm độc đáo như thế. Nếu đã đến Đài Loan thì bạn nên thưởng thức món trứng sắt này một lần trong đời nhé!

>>> Xem thêm: Du lịch Đài Loan mùa nào đẹp?

9. Cốt lết gà 

Cốt lết gà là một trong những món ăn độc đáo nhất xứ Đài, bên cạnh trứng sắt và đậu hũ thối. Thịt gà được tẩm vị ớt cay nồng cùng ngũ vị hương, rong biển và mù tạt, mang đến mùi vị có “1-0-2”. Khi thưởng thức, bạn có thể biến tấu gà cốt lết với nước sốt chua ngọt hoặc phô mai.

Cốt lết gà từng "gây sốt" với nhiều bạn trẻ Việt Nam (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

10. Trứng chiên hàu

Ứng cử viên cuối cùng trong top 10 món ăn ngon Đài Loan nhất định phải thử là trứng chiên hàu. Dù chỉ là món ăn nhẹ rất bình thường nhưng cách chế biến lại rất cầu kỳ. Để làm ra được trứng chiên hàu thì phải cần rất nhiều nguyên liệu như: trứng, hàu, bột mì, giá đỗ và rau diếp. Trong đó, bột khoai chính là bí quyết quan trọng để món ăn có kết cấu đặc hơn. Trứng chiên kết hợp với độ béo ngậy của hàu sẽ gia tăng sự bùng nổ hương vị.

Không ai nghĩ rằng sự kết hợp kỳ lạ giữa trứng và hàu có thể cho ra đời món ăn độc đáo đến thế! (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Trên đây là toàn bộ thông tin chi tiết về 10 món ăn ngon Đài Loan nhất định phải thử. Hy vọng với những chia sẻ trên, quý khách có thể “bỏ túi” thêm kiến thức bổ ích về nền ẩm thực Đài Loan. Nếu có nhu cầu đặt tour du lịch Đài Loan, xin quý khách vui lòng liên hệ đến Vietnam Booking qua hotline 1900 3398 để được tư vấn miễn phí nhé!