Top 11 đặc sản Thái Bình khiến thực khách “u mê quên lối về”

Ẩm thực là một trong những yếu tố “giữ chân” khách du lịch khi đến vùng đất “quê hương năm tấn” - Thái Bình. Thái Bình được thiên nhiên ban tặng nguồn tài nguyên trù phú với “rừng vàng biển bạc”, các loại trái cây thơm ngon, nguồn hải sản tươi sống. Chính điều này đã tạo nên những món ăn đặc sản Thái Bình dân dã nhưng vô cùng lôi cuốn. Hãy cùng Vietnam Booking khám phá nền ẩm thực đặc sắc của Thái Bình qua bài viết dưới đây nhé!

Sơ nét về du lịch Thái Bình

Mặc dù, Thái Bình không phải là địa danh nổi bật trong bản đồ du lịch Việt Nam. Thế nhưng, chỉ cần đặt chân đến Thái Bình một lần, bất kỳ ai cũng “lưu luyến” không muốn về. Thái Bình sở hữu một màu sắc du lịch hoàn toàn mới lạ so với các tỉnh thành khác. 

Đến với Thái Bình, du khách không chỉ được trải nghiệm tắm biển, tham quan di tích lịch sử mà còn được khai phá các làng nghề truyền thống độc đáo. Song hành cùng du lịch, Thái Bình còn sở hữu những món ăn đặc sản Thái Bình đa dạng mang mùi vị của “hương đồng gió nội”. Tất cả đều tạo nên nét chấm phá mới lạ, đầy thú vị cho vùng đất Thái Bình.

>>> Xem thêm: Du lịch Điện Biên và những trải nghiệm thú vị nhất

Top 11 món ăn đặc sản Thái Bình trứ danh 

Nếu có cơ hội đến Thái Bình du lịch, tham quan thì đừng bỏ lỡ những món ăn đậm chất ẩm thực miền Bắc của Thái Bình nhé! Dưới đây là Top 11 đặc sản Thái Bình ngon trứ danh, đánh thức vị giác của mọi thực khách.

Nộm sứa Thái Thụy

Huyện Thái Thụy, tỉnh Thái Bình chính là nơi xuất xứ của món nộm sứa trứ danh. Đây vốn là món ăn khá phổ biến ở các tỉnh thành ven biển nước ta nhưng nộm sứa Thái Thụy lại mang đến hương vị đặc trưng riêng. Sau khi đánh bắt sứa, đầu bếp sẽ sơ chế sạch sẽ chúng. Sau đó, họ sẽ kết hợp sứa cùng với các loại rau xanh, dừa tươi và mực biển. Cuối cùng, họ sẽ rắc thêm một ít đậu phộng để dậy lên mùi thơm bùi bùi, béo béo.

Nộm sứa kết hợp cùng nước mắm chua ngọt sẽ tạo nên mùi vị thơm ngọt đặc biệt (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Tuy nhiên, sứa không phải là nhân tố quyết định nên sự thành công của món đặc sản Thái Bình này. Bởi vì, linh hồn của món ăn này đều nằm ở phần nước mắm trộn với nộm phải thật đậm vị, thơm ngon. Khi thưởng thức, thực khách sẽ bất ngờ vị sự bùng nổ mùi vị đặc biệt giữa nộm và nước mắm.

• Mức giá dao động: Từ 30.000 VNĐ - 50.000 VNĐ/phần

• Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Trường Sinh Diêm Điền - Số 313, Khu 6 Thị Trấn Diêm Điền, Thái Thụy

Bánh gai Đại Đồng

Bánh gai là món đặc sản quen thuộc của các tỉnh thành miền Bắc nước ta. Thế nhưng, bánh gai đến từ làng Đại Đồng - xã Tân Hòa, huyện Vũ Thư lại mang đến một mùi vị truyền thống rất riêng. Bánh gai Đại Đồng đã có tuổi đời hơn 400 năm. Đây là một trong những món bánh đặc sản Thái Bình lâu đời nhất vùng đất này. Từ thời xa xưa, người Thái Bình đã có tập tục làm bánh gai vào mỗi dịp cận Tết. Theo thời gian, bánh gai Đại Đồng trở nên phổ biến và được chế biến quanh năm.

Bánh gai có lớp bột đen tuyền bên ngoài cùng phần nhân đậu xanh vàng ươm được gói cẩn thận bên trong. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được độ dẻo của lớp vỏ hòa cùng vị ngọt đặc trưng của nhân đậu xanh. Tuy phần nhân khá ngọt bùi nhưng không tạo cảm giác “ngấy”.

• Mức giá dao động: 7.000 VNĐ - 10.000 VNĐ/cái (tùy thuộc vào nhân bánh)

• Địa chỉ tham khảo: Làng Đại Đồng, xã Tân Hòa, huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình

Book tour giá rẻ: Tour miền Bắc 6N5Đ

Ổi bo

Ổi bo là loại trái cây quen thuộc chỉ có tại Thái Bình. Ngoài ra, ổi bo còn được xem là món đặc sản Thái Bình được nhiều du khách mua về làm quà biếu tặng cho người thân, bạn bè. Giống ổi này có hình dáng bo tròn với ruột bên trong màu hồng bắt mắt. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt xen lẫn với vị chua nhẹ, hạt ổi không quá nhiều mà thịt lại giòn tan.

Ổi bo là loại trái cây nổi tiếng nhất vùng đất Thái Bình (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

• Mức giá dao động: Từ 15.000 VNĐ - 20.000 VNĐ/kg

• Địa chỉ tham khảo: Bạn có thể tìm mua tại các khu chợ hoặc một số cửa hàng bán hoa quả ở Thái Bình.

Bánh giò Bến Hiệp

Khi nhắc đến món bánh đặc sản Thái Bình ngon nhất thì bánh giò Bến Hiệp chính câu trả lời đầu tiên. Bánh giò Bến Hiệp là món ăn vừa dân dã, vừa quen thuộc đối với người dân Thái Bình. Tương tự như các loại bánh giò khác, bánh giò Bến Hiệp được chế biến từ bột gạo tẻ mỏng, dẻo thơm bên ngoài cùng lớp nhân thịt nóng hỏi bên trong. Vì món bánh khá đơn giản và dễ làm nên bánh giò Bến Hiệp có thể thay thế các bữa ăn trong ngày.

• Mức giá dao động: 20.000 VNĐ - 25.000 VNĐ/cái

• Địa chỉ tham khảo: Quỳnh Phụ, Thái Bình

>>> Xem thêm: Du lịch Bản Lác 1 ngày – Tận hưởng bình yên giữa vùng cao Tây Bắc

Bánh cáy Làng Hiệp

Bánh cáy Làng Hiệp có vị ngọt bùi, vị béo ngậy cùng độ giòn tan, dẻo vừa phải. Bánh cáy trở thành món bánh đặc sản Thái Bình khi nhiều du khách có thể mua về làm quà tặng cho người thân, bạn bè.

Bánh cáy Làng Hiệp thường được nhiều du khách mua về làm quà tặng người thân, bạn bè sau mỗi chuyến du lịch (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

• Giá thành tham khảo: Khoảng 40.000 VNĐ/hộp bánh cáy.

• Địa chỉ tham khảo: Làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, Thái Bình

Bánh nghệ

Bánh nghệ là món bánh đặc sản Thái Bình “độc nhất vô nhị” mà thực khách không thể bỏ qua. Sở dĩ gọi là “bánh nghệ” là bởi vì vỏ bánh có màu vàng tươi như nghệ vô cùng bắt mắt. Người dân ở xã Tiền Hải, Thái Bình đã sáng tạo ra món bánh công phu này chỉ bằng 2 nguyên liệu quen thuộc là gạo tẻ và nghệ tươi.

Bánh nghệ không hề có vị đắng hay hăng của nghệ vì trong quá trình chế biến đã được mang đi rửa sạch hoàn toàn. Sau đó, họ sẽ luộc chín và giã lấy nước. Cuối cùng thì mới nhào chung với bột. Nhờ thế, món bánh thường có màu sắc tươi mới, đẹp mắt mà không hăng mùi nghệ đặc trưng.

Phần nhân bên trong của bánh nghệ được làm hoàn toàn từ hành củ, tóp mỡ, bột quế xay nhuyễn. Món bánh này thường được bày bán tại các khu chợ quê ở Thái Bình. Bánh nghệ ăn ngon nhất là khi bánh vẫn còn nóng và trong thời tiết se lạnh.

• Địa chỉ tham khảo: Làng Phú Cốc, huyện Kiến Xương, Thái Bình

Khuyến mãi HOT: Tour du lịch Ninh Bình 2N1Đ

Gỏi nhệch

Gỏi nhệch chính là món ăn đặc sản Thái Bình nổi tiếng nhất vùng đất này. Gỏi nhệch được chế biến từ chính loài cá nhệch. Sau khi cá nhệch được sơ chế sạch sẽ, chúng sẽ được cắt mỏng và kết hợp cùng thính, chẩm chéo.

Gỏi nhệch được chế biến từ cá nhệch kết hợp cùng lá sung, lá mơ vô cùng thơm ngon (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Mùi vị cá nhệch ngọt lịm, đậm đà. Nếu ăn cùng các loại rau sống như: lá sung, lá mơ, lá định lăng,... sẽ tạo nên sự bùng nổ hương vị mạnh mẽ. Mặt khác, người Thái Bình hay ăn gỏi nhệch chung với bánh đa chấm nước để có những trải nghiệm ẩm thực mới. Để thưởng thức được món gỏi nhệch đúng chuẩn nhất, du khách có thể tìm đến các quán ven biển vùng biển Diêm Điền,...

• Mức giá trung bình: 30.000 VNĐ/đĩa

Bún bung

Nếu có cuộc bầu chọn cho món ăn thân thuộc nhất với người dân Thái Bình, bún bung chắc chắn là ứng cử viên sáng giá. Không chỉ người dân bản địa yêu thích mà ngay cả khách du lịch cũng rất mê món đặc sản Thái Bình này. 

Bún bung có hương vị thơm ngon, đậm đà. Phần bún thường được ăn kèm với chân giò heo, mọc, dọc mùng,... Điểm đặc biệt nhất của món ăn này chính là nước lèo được hầm từ giò heo với mùi thơm béo ngậy, bùi bùi. Ngoài ra, bún bung có mức giá phải chăng phù hợp với mọi túi tiền của thực khách. Nếu có dịp đến Thái Bình thì đừng bỏ qua món ăn ngon số 1 này nhé!

Bún bung là món ăn sáng đặc trưng của người dân địa phương Thái Bình (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

• Giá trung bình: Tầm 20.000 VNĐ - 35.000 VNĐ/tô

• Địa chỉ tham khảo: Quán bún bung số 109 - Đường Trần Khánh Dư, Phường Bồ Xuyên, Thái Bình

>>> Xem thêm: Gợi ý những kinh nghiệm cho chuyến du lịch Bắc Kạn

Bánh cuốn nhân tôm

Nếu có dịp ghé đến vùng biển Diêm Hải, du khách sẽ khó lòng bỏ qua món bánh cuốn nhân tôm vô cùng độc đáo. Bánh cuốn Diêm Hải chỉ khác những món bánh cuốn khác là chỉ có phần nhân tôm bên trong lớp bột trắng bên ngoài. Người dân thường sử dụng tôm vàng gạch làm nhân bánh thay thế cho phần thịt, mộc nhĩ như các địa phương khác.

Bánh cuốn nhân tôm mang hương vị đậm đà của tôm và vị chua ngọt của nước mắm (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Tôm vàng gạch thường có thịt săn chắc, ngọt dịu và vô cùng thơm ngon. Sau khi chế biến tôm, người chế biến sẽ đem tôm đi bóc vỏ để lộ phần thịt trắng nõn. Tiếp tục, họ sẽ đem tôm đi băm nhuyễn cùng với gấc đỏ và chưng kỹ. Cuối cùng, tôm sẽ được đem đi xào với hành phi thơm để tạo nhân bánh cuốn tôm mang hương vị đặc trưng riêng. Khi thưởng thức, thực khách có thể ăn bánh cuốn chung với nước mắm chua ngọt để cảm nhận rõ hơn lớp vỏ bánh bên ngoài.

• Giá bánh cuốn tôm: 25.000 VNĐ - 35.000 VNĐ/tô

Giò chả Tiền Hải

Vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán, giò chả Tiền Hải trở thành món đặc sản Thái Bình quen thuộc xuất hiện trên mâm cỗ của người dân Thái Bình. Giò chả được chế biến 100% từ thịt lợn sạch và tươi ngon. Bằng bàn tay khéo léo và kinh nghiệm dày dặn của người dân, giò chả đều giữ được độ dai ngon vừa phải. Ngày nay, giò chả Tiền Hải đã được sản xuất bằng máy với số lượng lớn. Tuy nhiên, sản phẩm vẫn giữ được hương vị truyền thống vốn có cũng như cách thức đóng gói đẹp mắt hơn ngày trước.

• Giá cho một đòn giò chả: Từ 150.000 VNĐ - 250.000 VNĐ/đòn

>>> Xem thêm: Check-in Hồ Thác Bà – Điểm đến mang nét đẹp bình yên của vùng đất Yên Bái

Nước mắm Diêm Điền

Thái Bình là vùng đất giáp biển ở miền Bắc Việt Nam nên Thái Bình “nghiễm nhiên” được mẹ thiên nhiên ban tặng các loại cá quý. Từ đó, Thái Bình đã chiết xuất ra nhiều món nước mắm tươi ngon được làm từ cá. Trong đó, nước mắm Diêm Điền trở thành sản phẩm nước mắm nổi tiếng nhất tỉnh Thái Bình.

Nước mắm Diêm Điền trở thành món đặc sản Thái Bình quen thuộc được nhiều du khách mua về làm quà biếu (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

• Mức giá trung bình: 80.000 VNĐ/chai trở lên

Trên đây là toàn bộ thông tin về các món đặc sản Thái Bình nổi tiếng nhất hiện nay. Hy vọng với những chia sẻ từ Vietnam Booking, du khách có thể lựa chọn loại đặc sản phù hợp để thưởng thức. Để trải nghiệm du lịch, tìm hiểu văn hóa, ẩm thực của vùng đất Thái Bình. Bạn hãy liên hệ với Vietnam Booking qua hotline 1900 3398 để được hỗ trợ đặt tour du lịch miền Bắc nhé! Đội ngũ nhân viên sẽ tư vấn miễn phí giá tour, lịch trình của quý khách.