Những món ăn siêu cay Indonesia thực khách nên thử một lần

Những món ăn siêu cay Indonesia đã góp phần khiến nền ẩm thực tại đây thêm phong phú. Một khi đã đi du lịch thì bạn không thể nào không khám phá văn hóa, ẩm thực tại nơi mình dừng chân. Điều này sẽ mang đến cho bạn chuyến đi trọn vẹn với nhiều trải nghiệm thú vị khác nhau. Nếu muốn biết đó là những món ăn gì, bạn hãy đón xem bài viết sau của Vietnam Booking nhé!

Món ăn siêu cay Indonesia Ayam Taliwang

Nhắc đến những món ăn siêu cay Indonesia không thể nào bỏ qua món Ayam Taliwang. Món gà này được chế biến hai bước siêu đẫm sốt. Người chế biến sẽ nướng hoặc chiên gà cho chín một nửa rồi dùng chày giã thịt thật mềm. Sau đó là phủ lên lớp nước sốt cay được làm từ ớt cùng các gia vị khác. Đợi đến khi thịt chín hẳn là đã có thể thưởng thức.

Việc tẩm ướp nhiều gia vị mang đến cho món ăn vị cay đặc trưng. Điều này đã khiến món ăn trở thành “mục tiêu” mà những người thích ăn chay muốn chinh phục. Có hai loại nước sốt để bạn lựa chọn, đó là sốt siêu cay và sốt ngọt. Nếu bạn không thể ăn cay thì có thể thử loại sốt còn lại.

Chỉ cần nhìn thôi là đã khiến thực khách muốn ăn ngay (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Ayam Taliwang có nguồn gốc từ đảo Lombok, phía đông Bali. Nhưng hiện nay, món ăn này dường như đã có mặt tại khắp Jakarta nên rất tiện để bạn thưởng thức. Không chỉ sở hữu hương vị đặc sắc mà món gà này còn có giá thành rất phải chăng. 

Mức giá tham khảo dành cho bạn là 41.000 IRD (khoảng 65.000 VND). Thế nên bạn có thể yên tâm thưởng thức mà không cần phải lo sẽ bị “cháy túi”. Sẽ thật đáng tiếc nếu đã đến Indonesia mà lại bỏ qua món ăn thơm ngon này đấy!

>>> Xem thêm: Kinh nghiệm đổi tiền khi đi du lịch Indonesia từ A-Z

Món ăn siêu cay Indonesia Penyetan - Thịt gà đẫm sốt cay

Món tiếp theo trong danh sách món ăn siêu cay Indonesia mà Vietnam Booking muốn giới thiệu đến bạn là Penyetan. Nhiều người gọi đây là món thịt gà đẫm sốt cay. Món ăn này còn được nhiều người mô tả như bức tranh biển cả. Bởi hỗn hợp ớt cay trong đó tràn trề như biển. Ăn kèm với đó là gà rán, đậu phụ hoặc tempeh dành cho người ăn chay.

Chắc chắn là món ăn này sẽ nồng đậm mùi cay của ớt. Mùi vị này sẽ xộc vào mũi bạn và đánh thức “vị giác”, khiến bạn chỉ muốn ăn ngay. Phần sốt được phủ lên là sốt sambal, một loại tương ớt rất phổ biến tại Indonesia. Nếu là người có thể ăn cay thì bạn không thể nào bỏ qua món ăn này.

Nếu là người thích ăn cay thì bạn không thể nào bỏ qua món này (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ phía đông Java. Tuy nhiên, Penyetan cũng rất phổ biến tại Singapore. Từ “penyet” trong tên món ăn có nghĩa là ấn hoặc đẩy. Điều này ý chỉ gà ở đây được ép để làm mềm thịt hơn. Món ăn với hương vị đặc trưng này sẽ khiến bạn không thể nào quên.

Món ăn siêu cay Indonesia Ayam Betutu

Đã nhắc đến các món ăn siêu cay Indonesia không thể nào bỏ qua Ayam Betutu. Món ăn truyền thống này được lưu truyền từ các cung điện lớn tại hoàng gia Bali. Ngày trước, Ayam Betutu được dùng để phục vụ vua chúa nên hỗn hợp gia vị vô cùng cầu kỳ.

Betutu là món ăn với nguyên liệu chính là gia cầm. Trong đó, Ayam Betutu được biết là betutu gà, còn Bebek Betutu sẽ là betutu vịt. Trong tiếng Bali, Betutu ý chỉ một gia vị hỗn hợp nhất định. Bao gồm nghệ, hẹ tây, tỏi, gừng, riềng, đậu phộng, ớt… Tất cả những gia vị kể trên đều được nghiền mềm bằng chày và cối.

Món ăn được chế biến kỳ công sẽ mang đến cho bạn bữa ăn đầy chất lượng (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Cách chế biến món ăn khá cầu kỳ và tốn nhiều công sức. Những con gà, vịt sẽ được nhồi hẹ, gừng, ớt cùng nhiều gia vị khác. Bột gia vị sẽ được xào với dầu dừa để làm dậy mùi thơm và xoa lên thịt gà, vịt. Sau đó, người ta sẽ bọc chúng trong lá chuối rồi mang đi nướng, hấp trong 24 giờ. Điều này sẽ mang đến cho món ăn hương vị lý tưởng. 

Khi ăn, bạn có thể thêm vào sốt sambal để làm tăng thêm độ cay. Món ăn này thường được phục vụ trong những khách sạn hoặc nhà hàng sang trọng ở Bali. Nhiều du khách đến Indonesia thường tìm đến và thưởng thức món ăn này. Để biết lý do vì sao lại thế, bạn hãy thưởng thức thử một lần nhé! 

Đặt tour Indonesia:  Tour du lịch Sài Gòn – Bali

Món ăn siêu cay Indonesia Rojak - Salad hoa quả

Không ít du khách ngạc nhiên khi lại có hoa quả trong danh sách món ăn siêu cay Indonesia. Dù là hoa quả nhưng so với những quốc gia khác, món ăn này tại đây có chút khác biệt. Bởi lẽ những phần salad này được trộn cùng sốt cay. Thật ngạc nhiên là hương vị món ăn lại hài hòa lạ kỳ, vị cay của ớt hòa cùng vị chua của xoài và ngọt của đu đủ. Những hương vị chua, cay, mặn, ngọt… như thể hòa vào nhau.

Điều này đã khiến cho salad hoa quả được khá nhiều du khách yêu thích. Hầu như bất kỳ Royak nào cũng có từ 5 đến 10 quả ớt cayenne. Loại ớt này có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của bạn đấy! Nếu xét về nguồn gốc món ăn thì hầu như chẳng mấy ai rõ vì Royak cũng xuất hiện tại các quốc gia châu Á khác.

Món ăn mới lạ này hẳn sẽ khiến bạn yêu thích (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Ngày xưa, Royak được bán dạo bởi người gốc Hoa. Đến những năm 1980, món ăn này vẫn được nhiều người bán bằng cách bán dạo bằng xe ở các khu dân cư. Ngày nay thì bạn có thể dễ dàng tìm mua món này tại các khu ăn uống trong thành phố.

Món ăn siêu cay Indonesia Bebek Madura – Vịt sốt đen

Bebek Madura là món ăn siêu cay Indonesia được làm từ vịt rất nổi tiếng. Đây là món ăn truyền thống rất nổi tiếng tại xứ sở vạn đảo. Khác với những món ăn khác, Bebek Madura sẽ khiến thực khách ấn tượng bởi sốt đen huyền bí. Cùng với đó là tẩm ướp cùng nhiều gia vị khác trong thời gian dài.

Đừng bỏ qua món ăn thơm ngon này khi đến Indonesia bạn nhé! (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Thịt vịt được chiên giòn bên ngoài với bên trong mềm, thơm và phủ sốt cay nồng. Sốt màu đen càng khiến món ăn thêm nổi bật vì không giống những sốt đỏ thông thường khác. Chính nét đặc trưng này đã khiến không ít thực khách tò mò và muốn dùng thử.

>>> Xem thêm: TOP những điều cấm kỵ khi đến Indonesia bạn nên biết

Món ăn siêu cay Indonesia Balado – Món ăn phủ sốt ớt

Một món ăn siêu cay Indonesia “thách thức” người ăn là Balado. Món ăn này có nguồn gốc từ Minang ở phía Tây Sumatra. Đây cũng là vùng đất đã cho ra đời món rendang siêu cay. “Balado” có nghĩa là “có ớt”, và đó cũng được xem là điểm nhấn chính của món ăn này.

Thành phần trong món ăn có thể là bất cứ loại thực phẩm giàu đạm nào. Chẳng hạn như gà, bò, cá, trứng… Mỗi phần ăn đều được rươi lên nước sốt đỏ rực, mang đến mùi hương kích thích. Với những người thích ăn cay và yêu ẩm thực Indonesia chắc chắn sẽ thích món ăn này.

Món ăn phủ đầy sốt cay này khiến nhiều thực khách chưa ăn đã phải "hít hà" (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Nguyên liệu chính để tạo nên sốt balado là ớt sừng trâu. Thế nhưng đây thật ra không phải là ớt bản địa tại Indonesia mà chúng được mang đến từ những con tàu buôn. Đó là những con tàu từ Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha vào thế kỷ XVI. 

Món ăn siêu cay Indonesia Seblak

Selblak là món ăn siêu cay Indonesia sở hữu hương vị cay “xé lưỡi”. Món ăn này có nguồn gốc bắt nguồn từ phía Tây Java cứ xứ sở vạn đảo. Món ăn có thành phần chính từ bánh quy truyền thống “kerupuk”. Kết hợp cùng với đó là xúc xích hoặc thịt gà, nui... Sau đó, người ta sẽ rưới lên sốt cay để làm tăng độ cay, màu sắc cho món ăn.

Theo thời gian, món ăn này đã được biến tấu và trở nên đa dạng hơn. Một số nơi người ta sẽ thêm vào phomai Mozzarella để tăng thêm độ đặc sắc. Đây là một món đường phố tại Indonesia mà bạn có thể dễ dàng tìm mua được. Dù là có biến thể ra sao thì độ cay nồng của nước sốt seblak vốn là điều không thể nào phủ nhận.

Nhìn qua hình hẳn bạn cũng cảm nhận được độ cay của món ăn (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Nếu là người thích ăn cay thì bạn hẳn dùng thử món này. Vì nếu không ăn quen, nó sẽ gây ảnh hưởng cho dạ dày của bạn đấy! Và đây thật sự là một món “siêu cay” khiến các thực khách không ngừng xuýt xoa. Hãy cân nhắc thật kỹ trước khi thử món ăn có "độ khó" cao này nhé!

Đặt tour Indonesia:  Tour Du Lịch Bali 5N4Đ Từ Hà Nội Trọn Gói

Món ăn siêu cay Indonesia Rendang

Rendang là một trong những món ăn siêu cay Indonesia rất nổi tiếng. Món cà ri nấu khô này sở hữu vị ngon khó cưỡng. Các độc giả của CNN Travel đã từng bình chọn món ăn này có hương vị ngon số một thế giới. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được hương vị cay tinh tế kết hợp cùng các loại thảo mộc và gia vị khác.

Quá trình tẩm ướp, chế biến rendang gần như kéo dài hàng giờ đồng hồ. Và hầu như bạn chỉ có thể nhìn thấy món này vào dịp lễ tết tại Indonesia. Thoạt nhìn bạn sẽ có cảm giác món ăn này trông khá giống cà ri Việt Nam. Thế nhưng chúng khác nhau hoàn toàn vì nguyên liệu chính tạo nên món này là gà, vịt, bò.

Sẽ thật đáng tiếc nếu đã đến Indonesia mà lại bỏ qua món Rendang (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Nếu là rendang khô thì thời gian bảo quản của nó có thể lên đến 3, 4 tháng. Nhưng với món ướt thì món ăn chỉ có thời hạn trong vòng khoảng 1 tháng. Thế nên nếu muốn dùng lâu và tích trữ thì bạn có thể chọn lựa món khô. Đây cũng là một trong những món quà lưu niệm Indonesia giàu dinh dưỡng và chất lượng.

Món ăn siêu cay Indonesia Rica-rica

Nhắc đến những món ăn siêu cay Indonesia thì không thể nào bỏ qua món Rica-rica. Trong tiếng địa phương, “rica” có nghĩa là cay. Tên gọi của món ăn này như thể nhấn mạnh về hương vị cay nồng của nó khiến bạn phải nhắc đến nhiều lần. 

Nguyên liệu chính của món ăn này có thể là bất kỳ loại thịt nào, nhưng phổ biến nhất vẫn là gà và cá. Trong món ăn sẽ có sự “góp mặt” của hẹ, sả… cùng nhiều loại ớt khác nhau. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon và độ cay rất riêng. Chính hương vị này đã khiến món ăn được các thực khách săn đón. 

Sau khi chế biến, những miếng thịt được phủ đầy ớt. Chưa cần thưởng thức, chỉ mới nhìn thôi mà mùi vị, màu sắc của món ăn sẽ khiến bạn trầm trồ. Nếu là người có thể ăn cay thì đây thật sự là món ăn rất đáng để bạn thưởng thức đấy!

>>> Xem thêm: “Bỏ túi” kinh nghiệm du lịch Indonesia tự túc từ A-Z

Món ăn siêu cay Indonesia Mie Aceh

Nếu là người thích những món mì thì bạn có thể thử Mie Aceh. Món ăn siêu cay Indonesia này có nguồn gốc từ vùng Aceh thuộc Sumatra. Sẽ có hai phiên bản để bạn dùng thử là súp và mì khô. Trong đó, phong phú nhất là thành phần đạm mà món ăn mang đến như thịt dê, thịt bò, hải sản…

Món Mie Aceh với "phiên bản" mì khô (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Nhưng dù thế thì điểm chung của món ăn này là hương vị cay thơm hấp dẫn, rất kích thích vị giác. Nước sốt của mì được nhiều người đánh giá là khá giống cà ri. Thế nên nếu là người yêu thích cà ri thì chắc chắn bạn sẽ ăn được món này. Chỉ cần thưởng thức một lần bạn sẽ không thể nào quên hương vị ấy.

Món ăn siêu cay Indonesia Oseng-oseng Mercon

Nếu là người thích những món ăn siêu cay Indonesia, bạn cũng có thể trải nghiệm thử món Oseng-oseng Mercon. Món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ Yogyakarta. Trong đó, từ “Mercon” nghĩa là “pháo nổ”. Điều này nhằm để ám chỉ cảm giác cay “bùng nổ” khi bạn dùng thử món ăn này.  

Một trong những món ăn siêu cay Indonesia mà bạn không thể bỏ qua (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Khi chế biến, có rất nhiều ớt được cho vào chảo nên bạn sẽ dễ dàng ngửi được mùi cay nồng của nó. Chính hương vị này là điều đã thu hút nhiều du khách tìm đến và thử món Oseng-oseng Mercon. Nếu có thể ăn cay, bạn hãy thử sức “chinh phục” món ăn này nhé!

Những món ăn siêu cay Indonesia kể trên chắc chắn sẽ khiến bạn không khỏi “hít hà”. Hãy dùng thử những món ăn này để hiểu thêm về nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của nơi đây. Xứ sở vạn đảo là đất nước sở hữu nền phong tục, tập quán, văn hóa, con người vô cùng đặc sắc. Hãy nhanh tay liên hệ ngay hotline 1900 3398 của Vietnam Booking để đặt tour bạn nhé!