Top 5 món ăn làm từ dừa “ăn là ghiền” ở Bến Tre

Dừa là đặc sản của tỉnh Bến Tre. Loại cây này có rất nhiều công dụng: lấy nước uống, làm kẹo dừa, xơ dừa có thể kéo sợi làm đồ thủ công mỹ nghệ, lá dừa có thể lợp nhà, thân dừa có thể làm cột,… Và chắc chắn nước và cơm dừa cũng là nguyên liệu chính trong các món ăn ở xứ Bến Tre. Nếu có dịp du lịch Bến Tre, du khách đừng quên thưởng thức các món ăn thơm ngon được làm từ dừa Vietnam Booking gợi ý dưới đây nhé.

Cơm dừa

Thực hiện chuyến du lịch trong nước đến Bến Tre mà chưa nán lại dùng cơm dừa, tôm rang dừa thì xem như chuyến đi chưa trọn vẹn. Cơm dừa từ lâu đã trở thành đặc sản của Bến Tre.

du lịch Bến Tre

Cơm dừa là món ăn rất nổi tiếng ở Bến Tre - Ảnh sưu tầm 

Để làm món này, người ta cho gạo đã vo sạch vào trong trái dừa, đổ nước dừa tươi cho vừa đủ sau đó đem chưng cách thủy. Cơm dừa muốn ngon phải chọn loại gạo ngon, chắc hạt, dẻo mềm, đặc biệt phải nấu trong quả dừa xiêm nhỏ xinh. Khi cơm chín sẽ tỏa mùi thơm nức, hạt cơm ngọt và bùi, ăn cùng với tôm ram mặn là ghiền ngay lập tức.

Tôm, tép rang dừa

Đây là món ăn rất dân dã, thường có mặt trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình ở Bến Tre. Món này rất dễ chế biến. Những con tôm đất, tôm bầu hay tôm càng xanh được bắt dưới sông, sau khi nhặt đuôi, rửa sạch sẽ ướp với đường, muối, bột ngọt. Để một lúc cho ngấm rồi đem rang lên cùng nước cốt dừa, để lửa riu riu cho thấm đều.

du lịch Bến Tre thưởng thức các món được làm từ dừa

Tép rang dừa hấp dẫn du khách nhờ màu sắc bắt mắt, thơm ngon - Ảnh: Internet

Khi tôm chín sẽ chuyển sang màu đỏ gạch, thịt tôm thơm lừng vị nước dừa, ăn rất ngọt và dai. Sau một buổi tham quan mệt lừ mà thưởng thức món này thì đảm bảo khỏe ngay.

Gỏi củ hũ dừa

Gỏi củ hũ dừa là món ăn rất nổi tiếng ở Bến Tre, thường có mặt trong các nhà hàng, khách sạn. Nghe thì có vẻ thanh đạm nhưng vô cùng xa xỉ bởi nếu làm món này người ta phải chặt một cây dừa. Củ hũ là phần thân non trắng trên cùng của cây dừa.

cẩm nang du lịch Bến Tre

Gỏi củ hũ dừa có thể làm hài lòng các thực khách khó tính nhất - Ảnh: Internet

Chế biến món này khá đơn giản. Phần củ hũ sau khi rửa sạch sẽ được nạo mỏng, trộn cùng tôm, thịt, rau răm, tai lợn, lạc (đậu phộng) rang và nước sốt chua ngọt.

Củ hũ dừa là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đi du lịch tự túc giá rẻ đến Bến Tre du khách nhất định phải thưởng thức món ăn đặc biệt này.

Mắm lóc chưng dừa

Ở miền Tây không thiếu các loại nắm nhưng mắm lóc chưng dừa thì nghe có vẻ lạ. Nhiều thực khách thường e ngại vì không biết mùi vị ra sao. Nhưng bạn có thể yên tâm vì món này cực thơm ngon và dễ ăn.

Cách chế biến mắm lóc rất dễ dàng, nguyên liệu cũng dễ tìm. Trước hết, nạo dừa vắt lấy nước cốt đậm đặc sau đó cho vào nồi mắm lóc đến khi ngập, thêm các gia vị như đường, tiêu ớt, hành, tỏi,…Sau đó đem chưng cách thủy đến khi mắm có độ sền sệt. Món ăn khi được dọn lên sẽ có một ít ngò, húng quế, khế chua trên bề mặt ăn kèm với đọt bứa hay cù nèo là hết sẩy.

cẩm nang du lịch bến tre hấp dẫn

Đây là món ăn gây nhiều thương nhớ cho bất kỳ ai đã từng thưởng thức - Ảnh: Báo Dân Việt

Cháo dừa

Một món nữa mà bạn nhất định phải nếm thử khi du lịch Bến Tre là cháo dừa. Món ăn này có mặt hầu khắp trong các nhà hàng sang trọng đến quán ăn bình dân ở Bến Tre bởi được nhiều người ưa chuộng.

Để món cháo dừa đặc sánh, thơm ngon người đầu bếp thường chọn loại gạo dẻo, có nhiều nhựa để nấu. Khi gạo nhừ bắt đầu cho nước cốt dừa vào đảo đều. Món này ăn cùng với bống trứng, tép hay thịt kho nước dừa đều ngon.

9 lượt xem | 30-01-2018, Vietnam Booking