Bỏ túi bí kíp ăn cua sốt ớt ở Singapore – biểu tượng ẩm thực không thể thiếu khi đi quốc đảo sư tử

Có thể nói ăn cua sốt ớt ở Singapore là một trong những việc không thể thiếu khi du lịch tại quốc đảo này. Bởi đây không chỉ là một món ăn nổi tiếng mà còn được xem là biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực Singapore. Sẽ thật thiếu sót nếu khách du lịch bỏ qua món ăn hội tụ những tinh hoa này của Singapore. Tuy nhiên, để việc ăn cua sốt ớt ở Singapore hoàn hảo nhất có thể, du khách nên tham khảo, tìm hiểu tất tần tật về món cua sốt ớt qua bài viết này. 

1. Cua sốt ớt - biểu tượng ẩm thực của Singapore

Quốc đảo sư tử xinh đẹp này là một quốc gia Đông Nam Á nằm ở bán đảo Malaysia. Từ thời xa xưa, những cư dân đầu tiên trên lãnh thổ này di cư từ các vùng lân cận đến, và thời gian sau đó ngày càng có nhiều dân tộc trên thế giới di cư đến và sinh sống trên hòn đảo này.

Cua sốt ớt - biểu tượng ẩm thực của Singapore. (Nguồn: ST)

Vì vậy mà Singapore sở hữu nền văn hóa sắc tộc, chịu ảnh hưởng từ văn hóa của các quốc gia khác. Ẩm thực cũng là một khía cạnh chịu sự ảnh hưởng này, thế nhưng nhờ đó mà đất nước này lại có nền văn hóa ẩm thực đa dạng với rất nhiều món ăn đặc sản. 

Du khách du lịch Singapore nên không chỉ có thể trải nghiệm các trò chơi đỉnh cao tại các công viên giải trí nổi tiếng hay tham quan những công trình văn hóa thì chắc chắn phải lên kế hoạch thưởng thức đặc sản Singapore, mà cua sốt ớt là một trong những món phải đứng đầu danh sách. 

1.1 Nguồn gốc của món cua sốt ớt Singapore

Trước khi ăn cua sốt ớt ở Singapore, du khách nên nghe câu chuyện thú vị về nguồn gốc của món ăn này. Món ăn này được hai vợ chồng bán hàng rong sáng tạo đầy ngẫu nhiên. 

Vào thập niên 50 của thế kỷ 20, khi đó hai vợ chồng bà Cher Yam Tian mong muốn tìm ra một cách đặc biệt hơn. Người chồng đã gợi ý vợ mình chế biến cua với nhiều cách khác thay vì chỉ hấp và bán như thường lệ. Lúc đầu, bà Cher Yam Tian chỉ thử sốt cua cùng với cà chua, nhưng đến khi thử sốt với ớt cay thì thấy ngon hẳn, hương vị cả cua và nước sốt đậm đà đặc biệt hơn. Thời gian đó, hai vợ chồng họ đã bán món này dọc dòng sông Kallang. 

Bà Cher Yam Tian đã biến món cua sốt ớt trở thành một món ăn đặc sản của Singapore. (Nguồn: ST)

Từ đó, món cua sốt ớt Singapore được người dân địa phương đón nhận và dần trở thành món ăn không thể thiếu của người dân tại quốc đảo sư tử. Về sau, món cua sốt ớt có nhiều phiên bản với nhiều cách chế biến khác nhau và càng ngày càng được ưa chuộng, được biết đến như một món ăn “quốc dân” của Singapore.

Trong số đó, một đầu bếp tên Hooi Kok Wah đã tạo ra một phiên bản mới của món ăn này. Người đầu bếp này sử dụng sốt cà chua và tương ớt sambal để làm nguyên liệu chính cho phần nước sốt.

Tương ớt sambal là loại gia vị có nguồn gốc từ Indonesia và trở thành một trong những gia vị đặc trưng của ẩm thực Singapore. Đó là một trong những kết quả của sự tiếp thu văn hóa từ các quốc gia lân cận, các quốc gia của dân nhập cư tại Singapore. 

Đầu bếp Hooi Kok Wah đã tạo ra một phiên bản mới của món cua sốt ớt. (Nguồn: ST)

Ngoài ra, công thức chế biến món ăn này của đầu bếp Hooi Kok Wah cũng được sử dụng rộng rãi cho đến ngày nay. Du khách đi du lịch quốc đảo sư tử, ăn cua sốt ớt ở Singapore đa số đều sẽ được thưởng thức theo công thức này. 

>> Xem thêm: Khám phá những điểm đến độc đáo ở Singapore

1.2 Ăn cua sốt ớt ở Singapore có hương vị thế nào?

Nếu có thể, du khách nên tìm hiểu về món ăn này trước khi đi du lịch Singapore để có thể so sánh được vị ngon đúng chuẩn trong khi ăn cũng như biết được món này có hợp khẩu vị bản thân hay không. 

Thoạt nhìn thì đây có vẻ là món chỉ dành cho những người thích ăn cay bởi nguyên liệu chính của nước sốt là ớt. Tuy nhiên, vị ớt trong món ăn này không quá cay, du khách không thường ăn cay hoàn toàn có thể ăn cua sốt ớt ở Singapore. Vậy cua sốt ớt Singapore có gì hấp dẫn. 

Linh hồn của món ăn này nằm ở 2 yếu tố chính là độ tươi của cua và độ ngon của sốt. Cua trong món này được chế biến cùng với sốt bao gồm cà chua, ớt, trứng và đôi khi là sốt sambal hay hành tây tùy vào công thức của từng đầu bếp. Lưu ý là thường cua sẽ được bẻ ra từng phần hơn là để nguyên con. 

Linh hồn của món ăn này nằm ở 2 yếu tố chính là độ tươi của cua và độ ngon của sốt. (Nguồn: ST)

Ăn cua sốt ớt ở Singapore, du khách sẽ không phải lo lắng về độ tươi, săn chắc của cua. Bởi Singapore là quốc gia có vị trí địa lý vô cùng đặc biệt: phần lớn diện tích giáp biển và có tất cả 63 hòn đảo khắp đất nước nên lượng hải sản vô cùng dồi dào và tươi ngon. 

Vị chua cay từ nước sốt và cua chắc chắn sẽ khiến du khách mê mẩn khi ăn cua sốt ớt ở Singapore. Loại cua thường ngon nhất để chế biến món ăn này là cua bùn. Người dân Singapore thường dùng kẹp để tách vỏ cua và ăn cùng bánh bao không nhân chiên hoặc cơm trắng. Cách ăn này có thể giúp du khách thêm chắc bụng và cũng tăng hương vị của nước sốt. 

Ngoài ra,một số câu hỏi thường gặp về món ăn này là: Ăn cua sốt ớt vào buổi nào? Muốn ăn cua sốt ớt singapore khi đi tour có được không? thì du khách cần phải tìm hiểu sâu hơn về món ăn này.  

2. Các địa chỉ du khách có thể tham khảo để ăn cua sốt ớt ở Singapore

Du khách có thể tham khảo 4 - 5 địa chỉ ăn cua sốt ớt Singapore trước khi chọn nhà hàng. 

2.1 Nhà hàng Mellben Seafood

Mellben Seafood được bình chọn là một trong những nhà hàng có món cua sốt ớt ngon nhất Singapore. Nhà hàng này khá nổi tiếng đến nỗi hằng ngày phải đón một lượng thực khách khá lớn dù không gian quán không quá lớn và vị trí cũng không dễ tìm. Du khách có thể ăn cua sốt ớt ở Singapore tại địa chỉ này để thưởng thức món ăn đặc sản này của quốc đảo sư tử.

Nhà hàng Mellben Seafood. (Nguồn: ST)

Mức giá món cua sốt ớt của nhà hàng Mellben Seafood chỉ rơi vào khoảng 35 SGD/phần, mức giá này khá mềm. Do đó nếu du khách đi du lịch tiết kiệm muốn ăn cua sốt ớt ở Singapore có thể đến Mellben Seafood. Ngoài ăn cua sốt ớt ở Singapore tại Mellben Seafood, du khách còn có thể ăn canh bún cua, cua sốt tiêu, trứng cua muối, cua rang bơ, mực chiên giòn, cá nướng,...

• Địa chỉ: 01-1222, 232 Ang Mo Kio Avenue 3, Singapore.

• Số điện thoại liên hệ: (65) 6285 6762.

• Giờ mở cửa: 16h30 - 23h30

>> Xem thêm: Bỏ túi kinh nghiệm du lịch Singapore cho trẻ em để có chuyến đi tuyệt vời cùng gia đình

2.2 Red House Seafood Restaurant

Không chỉ là một địa chỉ bán món cua sốt ớt ngon, Red House Seafood Restaurant còn là một quán chuyên hải sản có tiếng ở Singapore. Điểm cộng của nhà hàng này là có khu vực chỗ ngồi rộng rãi thoáng mát, phù hợp cho lượng lớn du khách đến ăn theo đoàn. Hơn thế nữa, nhà hàng này có khu ngồi ngoài trời dành cho du khách thích tận hưởng gió trời và có cả phòng riêng dành cho du khách họp mặt gia đình hoặc gặp gỡ đối tác. 

Red House Seafood Restaurant. (Nguồn: ST)

Điểm đặc biệt ở Red House Seafood Restaurant là có hẳn 3 loại cua cho du khách lựa chọn là cua nâu Scotland, cua hoàng đế Alaska, cua Sri Lanka. Riêng với nhà hàng này, du khách sẽ được thưởng thức vị cua sốt ớt kết hợp giữa các hương vị của Ấn Độ, Malaysia, Peranakan. 

Bên cạnh việc thưởng thức cua sốt ớt, du khách còn có thể thưởng thức các món hải sản khác như sotong BBQ & sứa, cá tuyết sốt Teriyaki, ngao măng tỏi,... Giá của nhà hàng này sẽ khoảng 45 SGD mỗi người. 

• Địa chỉ: 68 Prinsep Street, Singapore.

• Số điện thoại liên hệ: (65) 6442 3112

• Giờ mở cửa: 11h00 - 23h00

Vi vu Singapore:  Tour du lịch Singapore – Malaysia 6 ngày 5 đêm từ TP HCM

2.3 Long Beach Seafood Restaurant

Điểm nổi tiếng để ăn cua sốt ớt ở Singapore tiếp theo là Long Beach Seafood Restaurant. Nhà hàng này sẽ là địa điểm tuyệt vời dành cho các du khách mong muốn thử ăn cua sốt ớt ở Singapore mà không thường ăn cay. hà hàng sẽ có nhiều mức độ cay khác nhau để du khách lựa chọn cho phù hợp với độ cay của mình. 

Nhà hàng này cũng có nhiều món hải sản khác mà du khách có thể gọi thưởng thức cùng trong quá trình ăn cua sốt ở Singapore như cá mú chiên giòn, tôm hùm hấp,...

Long Beach Seafood Restaurant. (Nguồn: ST)

Không gian của nhà hàng Long Beach Seafood Restaurant được đánh giá là khá sang trọng. Vì thế mà nhà hàng này luôn luôn đông khách. Du khách muốn ăn cua sốt ớt ở Singapore tại Long Beach Seafood Restaurant nên gọi điện đặt bàn trước để tránh trường hợp hết bàn do quá đông khách. Giá món ở đây sẽ rơi vào khoảng 50 SGD. 

• Địa chỉ: 1018 East Coast Parkway, Singapore.

• Số điện thoại liên hệ: (65) 6445 8833.

• Giờ mở cửa: 11h00 - 15h00 và 17h00 - 0h15

2.4 Jumbo Seafood Restaurant

Du khách có thể dễ dàng tìm thấy Jumbo Seafood Restaurant ở nhiều nơi bởi đây là một chuỗi nhà hàng chuyên về hải sản nổi tiếng. Với kinh nghiệm hơn 20 năm phục vụ các món hải sản, du khách có thể yên tâm chọn Jumbo Seafood Restaurant để ăn cua sốt ớt ở Singapore. 

Jumbo Seafood Restaurant. (Nguồn: ST)

Bên cạnh đó, nước sốt ớt ở đây cũng được chế biến không quá cay, có độ ngọt vừa. Hơn nữa, nhà hàng còn chấp nhận gia giảm độ cay theo ý khách hàng, rất thích hợp cho những du khách không ăn được cay. Menu đa dạng món ăn cũng là một điểm cộng dành cho nhà hàng này. Với mức giá 50 SGD, nhà hàng Jumbo Seafood Restaurant được đánh giá là mức giá cao nhưng rất đáng tiền. 

• Địa chỉ:20 Upper Circular Road, Singapore.

• Số điện thoại liên hệ: (65) 6534 3435

• Giờ mở cửa: 12h00 - 15h00 và 18h00 - 0h00

 Vi vu Singapore:  Tour du lịch Singapore – Malaysia 5 ngày 4 đêm

2.5 No Signboard Restaurant

No Signboard Restaurant được thành lập từ năm 1981. Trước kia đây chỉ là một nhà hàng bình dân, tuy nhiên sau một khoảng thời gian dài chuyên phục vụ món cua sốt ớt thì No Signboard Restaurant đã trở thành chuỗi nhà hàng nổi tiếng. Món ăn được yêu thích đặc biệt ở đây là cua sốt tiêu trắng. 

Nhà hàng này có không gian khá rộng rãi, thoải mái. Nếu du khách muốn ăn cua sốt ớt ở Singapore theo nhóm đông thì có thể chọn No Signboard. Bên cạnh cua sốt ớt, du khách cũng có thể thử các món hải sản khác như mực sữa, cơm chiên dương châu, tôm chiên, cua sốt tiêu trắng,...  Đặc biệt, giá món ăn ở nhà hàng này khá rẻ, chỉ vào khoảng 40 SGD món. 

• Địa chỉ:414 Geylang, Singapore.

• Số điện thoại liên hệ: (65) 6842 3415

• Giờ mở cửa: 12h00 - 01h00 sáng hôm sau

2.6 Nhà hàng Ban Leong Wah Hoe

Nhà hàng Ban Leong Wah Hoe nổi tiếng với món cua sốt ớt tươi ngon, nước sốt đậm vị, cay nhẹ phù hợp với nhiều người. Ngoài ra, nhà hàng này còn phục vụ rất nhiều món ẩm thực Singapore khác mà du khách có thể thử trong khi ăn cua sốt ớt ở Singapore tại đây. 

Nhà hàng Ban Leong Wah Hoe. (Nguồn: ST)

• Địa chỉ: 122 Casuarina Road, Singapore.

• Số điện thoại liên hệ: (65) 6452 2824

• Giờ mở cửa: 11h00 - 14h30 và 17h00 - 23h00

>> Xem thêm: Điểm danh những trải nghiệm 0 đồng ở Singapore

3. Ăn cua sốt ớt ở Singapore không quên lễ hội cua sốt ớt ở Orchard

Ở Singapore, cua sốt ớt được xem như là một món ăn không thể thiếu. Nhờ sự phổ biến đó mà khi du khách đi du lịch Singapore vào tháng 7 sẽ có thể tham gia lễ hội tôn vinh món ăn này được tổ chức trên đại lộ Orchard sầm uất. 

4. Các món ăn khác Singapore khác mà du khách nên thử

Bên cạnh việc ăn cua sốt ớt ở Singapore được xem như hoạt động không thể thiếu mỗi khi đến quốc đảo sư tử thì du khách cũng có thể thưởng thức những món ăn khác để cảm nhận rõ ràng hơn về tinh túy ẩm thực của quốc gia này. Một số món ăn không nên bỏ qua có thể kể đến như: mì hoành thánh (wanton mee), bún nước laksa, đầu cá nấu cà ri. Mì thịt băm, hàu chiên trứng, cháo ếch singapore,... 

Du khách cũng có thể thưởng thức những món ăn khác tại Singapore. (Nguồn: ST)

Ăn cua sốt ớt ở Singapore là một trải nghiệm tuyệt vời mà ai cũng nên thử một lần khi đến du lịch quốc đảo sư tử. Bởi nó không chỉ là một món hải sản ngon đậm vị, mà còn là một trong những biểu tượng của nền ẩm thực Singapore - nơi giao thoa văn hóa vô cùng độc đáo. Du khách cũng có thể đặt tour du lịch Singapore và thưởng thức hết các món ngon tại đây. Liên hệ ngay với hotline của Vietnam Booking qua số  1900 3398 để được tư vấn đặt tour với giá ưu đãi ngay hôm nay.