Thưởng thức đặc sản gì khi đi du lịch Campuchia?

Nếu có dịp đi du lịch Campuchia, đừng ngần ngại khám phá ngay ẩm thực độc đáo của Vương quốc huyền bí này. Cùng Vietnam Booking điểm danh 10 món ăn đặc sản Campuchia nổi tiếng nhất.

Đặc trưng ẩm thực Campuchia : Cùng thuộc nền văn minh lúa nước như Việt Nam nên trong các bữa chính của người dân bản địa luôn có cơm. Tuy vậy, ẩm thực Campuchia là sự nhào trộn giữa phong cách Ấn Độ, Trung Hoa với chất Khmer thuần túy nên đa số các món có vị nhạt, ngọt và béo. Người Campuchia rất thích ăn cơm và ăn nhiều cá hơn thịt. Đến dịp lễ tết, nông thôn cũng như thành phố đều gói bánh tét, bánh ít. Trong mỗi gia đình người Campuchia đều có hủ mắm bồ hóc để dành ăn quanh năm.

1. Amok

Là món ăn từ thịt gà hầm với đường thốt nốt, nước dừa, mắm bò hóc và gia vị. Người địa phương thường ăn Amok với cơm trắng hoặc bún. Món ăn này được cuốn trong lá chuối non, trông khá lạ mắt. Nguồn ảnh: Internet

2. Bai sach chrouk

Bai sach chrouk (cơm thịt heo nướng) là một trong những món phổ biến nhất tại quốc gia này, tuy nhiên hương vị thì không tầm thường chút nào. Thịt heo cắt thành miếng được nướng qua than hồng. Người ta ướp thịt heo với nước cốt dừa và tỏi, khiến cho bai sach chrouk mang hương vị đậm đà riêng biệt. Ăn kèm với thịt nướng là cơm, dưa chuột, củ cải, gừng và một bát canh thơm lừng nữa. Nguồn ảnh: Internet

3. Cà ri đỏ Khmer

Không giống cà ri của Ấn Độ hay nước láng giếng Thái Lan, cà ri đỏ Khmer lấy vị ngọt của cốt dừa làm chủ đạo, không quá cay nồng. Thịt được sử dụng nấu với cà ri có thể là bò, cá, gà cùng cà tím, đậu đũa, khoai tây, nước dừa tươi, cỏ chanh và kroeung. Cà ri đỏ Khmer ăn kèm với bánh mỳ. Nguồn ảnh: Internet

4. Salad bò Khmer tái chanh


Hay còn được gọi là Lap Khmer, thường có nhiều thịt bò hơn là salad. Dân bản địa Campuchia thích ăn thịt bò tươi sống. Tuy nhiên, hầu hết các nhà hàng đều nướng qua thịt bò trước khi làm salad. Thịt bò trong món ăn này có vị ngọt, mặn vừa đủ và thêm chút cay cay của ớt. Nguồn ảnh: Internet

5. Nom banh chok

Nom banh chok có thể gọi đơn giản là món mỳ Khmer. Mỳ được nấu với cà ri xanh, cá, nghệ và chanh. Lá bạc hà tươi, đậu đũa, dưa chuột, hoa chuối và một số loại rau thơm khác dùng để ăn kèm với nom banh chok. Nguồn ảnh: Internet

6. Kdam chaa


Cua biển là đặc sản của thành phố biển Kép, Campuchia. Chợ cua nổi tiếng nơi đây được biết đến với món cua ran tiêu xanh Kampot Kdam chaa trứ danh. Nguồn ảnh: Internet

7. Kiến đỏ với thịt bò, húng quế


Kiến đỏ được đảo đều trên chảo ran cùng với gừng, húng quế, nghệ, sau đó cho thịt bò thái mỏng vào. Hương vị của món này đậm đà hơn khi cho nhiều ớt. Món kiến đỏ thường được ăn kèm với cơm. Nguồn ảnh: Internet

8. Ang dtray meuk

Ở các vùng biển như Sihanoukville và Kép, có nhiều gánh hàng rong bán hải sản với những chú mực trứng nướng vàng. Mực được tẩm nước chanh và mắm, sau đó xiên vào que tre và nướng trên than củi. Nguồn ảnh: Internet

9. Cha houy teuk

Là món tráng miệng phổ biến ở Campuchia, kết hợp nhiều vị từ đậu đỏ, khoai môn, bí ngô và mít. Tất cả không thể thiếu nước cốt dừa, món chè này thật tuyệt cho ngày hè. Nguồn ảnh: Internet

10. Món ăn từ côn trùng

Nhện, dế, nhộng, bọ cánh cứng và cả bọ cạp, rắn…tất cả món ăn “kì dị” ấy là đặc sản của Campuchia. Việc ăn sâu bọ không quá lạ lẫm ở các nước châu Á, nhưng với Campuchia vẫn có đặc trưng riêng. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở khắp nơi nhưng nhiều nhất là ở Phnom Penh và Siem Reap. Nguồn ảnh: Internet

37 lượt xem | 22-06-2018, Vệ Giang