Thưởng thức món ngon ở Phú Yên dịp 30/04

Phú Yên được biết tới không chỉ bởi những cảnh quan hoang sơ, thanh bình, những bãi biển, vịnh biển quyến rũ, những hòn đảo chưa có sự can thiệp nhiều của con người mà mảnh đất miền Trung này còn khắc sâu trong trí nhớ của du khách bởi những món ăn đặc trưng ẩm thực miền biển. Thực hiện chuyến du lịch Phú Yên vào dịp lễ 30/04 sắp tới, du khách hãy dành thời gian nhâm nhi nhiều món ăn ngon như cơm gà, mắt cá ngừ, sò huyết, chả dông, bánh hỏi lòng heo…

Sò huyết đầm Ô Loan

Sò huyết đầm Ô Loan của Phú Yên có kích thước lớn hơn nhiều so với sò huyết ở nhiều nơi khác, xuất hiện nhiều trong suốt năm và rất dễ đánh bắt được. Người dân địa phương sau khi đánh bắt được sò huyết thường mang về để chế biển thành nhiều món ăn như sò huyết xào, sò huyết nướng mỡ hành, sò huyết rang muối ớt, sò huyết sốt me, cháo sò huyết… Du khách du lịch trong nước đến đây vừa có thể ăn món sò huyết thơm ngon, vừa ngắm cảnh mây trời thi vị thì thật không còn gì bằng.

thuong-thuc-mon-ngon-phu-yen-dip-30-04-1-18-03-2017

Bánh hỏi lòng heo

Món bánh hỏi lòng heo nó thân thuộc đến nỗi mọi người thường kháo nhau rằng ai tới Phú Yên mà chưa ăn bánh hỏi lòng heo thì xem như chưa ghé thăm đất Phú. Món bánh hỏi lòng heo của Phú Yên được làm từ loại bột gạo nguyên chất và trải qua quy trình chế biến công phu, tỉ mỉ. Món bánh hỏi sẽ được thêm gia vị mỡ hành rất bắt mắt, dùng kèm với lòng heo, hoặc thịt nướng, thịt quay đều được. Đây là món ăn mang đậm văn hóa địa phương và không thể thiếu trong các dịp lễ, cưới hỏi, cúng giỗ của các gia đình.

thuong-thuc-mon-ngon-phu-yen-dip-30-04-5-18-03-2017

Mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ đại dương là món ăn mà chỉ cần nhắc tới thì bất cứ ai cũng nghĩ ngay là của xứ “hoa vàng, cỏ xanh”. Tuy là món ăn đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng nhưng đôi lúc mắt cá ngừ cũng khiến người ta có phần e ngại vì “độ khủng” của món ăn. Song một khi bạn đã nếm thử hương vị của món ăn này thì chắc chắn sẽ không thể nào quên được. Một điều đặc biệt là món ăn dù được hầm với thuốc bắc nhưng lúc thưởng thức bạn không cảm nhận được vị thuốc lấn át mùi cá. Mỗi địa phương ở Phú Yên sẽ có cách thức nấu món ăn cũng như trình bày không giống nhau, nhưng về độ ngon và hương vị món ăn thì không hề thay đổi.

thuong-thuc-mon-ngon-phu-yen-dip-30-04-3-18-03-2017

Cơm gà Phú Yên

Món cơm gà được xem là món ăn “thần thánh”, thơm ngon tuyệt vời mà du khách nào cũng nhất định phải thưởng thức khi ghé thành phố Tuy Hòa. Gà được lấy từ nguồn nuôi là gà thả vườn, gạo để nấu món cơm gà sẽ được ngâm qua nước, để ráo rồi chiên đều trên bếp với dầu, thêm tỏi băm nhuyễn và được nấu với nước luộc gà tạo nên màu vàng óng thơm ngon.

Tuy nhiên, điểm nhấn của món cơm gà nằm ở món nước chấm. Nước chấm là sự kết hợp của ớt, chanh, đường, tỏi, ớt và có một chút thịt gà xay nhuyễn tạo nên độ béo, độ ngọt vừa phải, hấp dẫn. Ăn cơm gà Phú Yên không thể thiếu các món ăn kèm như dưa chuột cắt lát, rau răm, hành chua ngâm, ngò, ớt xanh, vài tép tỏi thì sẽ càng “bắt” cơm hơn.

thuong-thuc-mon-ngon-phu-yen-dip-30-04-2-18-03-2017

Chả dông

Khi nói tới món đặc sản của Phú Yên thì không thể bỏ qua món ăn được chế biến từ con dông là chả dông của phường Phú Lâm, thành phố Tuy Hòa. Món chả dông được làm khá cầu kỳ. Thịt dông sau khi làm sạch thì được băm nhuyễn hay quết dẻo cùng với các loại gia vị hành, tiêu, ớt tỏi, mỡ heo, dầu ăn… Tiếp tục trộn hỗn hợp thịt dông này với nấm mèo, bách thảo đã được cắt nhỏ và dùng bánh tráng mỏng cuốn thành từng cuốn cỡ bằng ngón tay trỏ rồi cho vào chảo dầu đang sôi chiên giòn. Chả dông Phú Lâm ăn kèm với rau sống Ngọc Lãng là nơi trồng rau sạch và ngon của Phú Yên sẽ khiến du khách đặt tour du lịch giá rẻ không ngừng xuýt xoa, tán thưởng.

thuong-thuc-mon-ngon-phu-yen-dip-30-04-4-18-03-2017

3 lượt xem | 18-03-2017, Vietnam Booking