Du lịch Lào Cai nên ăn gì?

Du khách đến yêu thích vùng núi Lào Cai với phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp với những dòng thác trong xanh, những dãy núi hùng vĩ, những khu rừng thơ mộng, trữ tình và nền văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc. Tham gia chuyến du lịch Lào Cai bạn còn được thưởng thức những món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng của thiên nhiên, vậy hãy điểm danh xem đó là những món ăn hấp dẫn nào các bạn nhé!

Những dắc sẳn hấp dẫn của núi rừng Lào Cai

Cá hồi Sapa: Cá Hồi luôn được biết đến là món ăn quý và đắt tiền, có nhiều chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Đến với Lào Cai, chắc chắn bạn không nên bỏ qua việc thưởng thức cá hồi Sapa với các món như gỏi, lẩu, cháo, trứng cá hấp, salad rau xanh ăn kèm cá hồi tẩm sốt cam và tiêu xanh, cá hun khói, cá hồi nhồi dưa chuột… đảm bảo mang đến cho du khách những hương vị hấp dẫn khó quên.

Món cá suối: Cá từ suối Mường Hoa, Mường Tiên nổi tiếng thơm ngon và khi ăn không hề ngửi thấy mùi tanh như cá mương, cá chiên, cá nheo,cá hoa, cá bống… Cá suối chỉ việc nướng chín trên than củi hoặc  rán giòn rồi chấm với nước sốt cà chua cùng gia vị bột cà ri và bột hồ tiêu.

Thắng cố: là món ăn đặc trưng truyền thống của người Mông, thịt để nấu món ăn này có thể được chế biến từ thịt bò, thịt trâu, thịt ngựa và thịt lợn. Khi ăn, ăn đến đâu múc ra bát đến đó và chảo vẫn để trên bếp đun, nếu đến đây vào các ngày lễ hội, lễ ăn thề bảo vệ rừng, hội làng, dòng họ hay ở các chợ phiên khách du lịch trong nước và quốc tế sẽ được thưởng thức món ăn này.

Lợn cắp nách: Món ăn độc đáo của vùng cao được ra đời từ thói quen chăn nuôi lạc hậu của bà con các dân tộc vùng cao như: Dao, Thái, Mông… Đây là giống lợn đặc trưng truyền thống chuyên thả rông chứ không phải nuôi dưỡng trong chuồng của đồng bào nơi đây.

Rượu San Lùng: là loại rượu quý của đồng bào dân tộc chỉ để dùng trong các dịp quan trọng như cúng bái trời đất tổ tiên, lễ, tết, hội hè, cưới hỏi và đãi bạn hiền.

Phở chua Bắc Hà: Bao gồm có bánh phở mới tráng còn ấm nóng, thịt lợn xá xíu, rau sống thái nhỏ, lạc và một ít nước chua. Nước chua được làm từ việc ngâm trộn rau cải với nước đường, để có được loại nước chua độc đáo này đòi hỏi người làm phải có tay nghề cao và kinh nghiệm lâu năm. Trước khi ăn, bạn nên bỏ thêm một ít muối hạt và ăn lúc phở lạnh mới ngon, thích hợp nhất là ăn vào mùa hè.

Nấm chân chim: Hay còn gọi là nấm phiến chẻ – một loại nấm độc đáo chỉ có ở Bắc Hà, không chỉ là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là một trong số những loại dược liệu quý dùng để chữa bệnh, là đối tượng nghiên cứu thực nghiệm về sinh học, như sinh lý học và di truyền học. Loại nấm này có vị ngọt thanh được dùng để chế biến các món như xào thịt, nấu canh…

Thịt sấy gác bếp: Là món ăn độc đáo của đồng bào dân tộc Mông với các loại thịt trâu, thịt bò được thái dọc thành từng miếng khoảng 2 – 3kg xâu lại và treo lên gác bếp để làm thức ăn dự trữ. Khi ăn, chỉ cần cọ rửa sạch mùi bồ hóng và bụi rồi cho vào xào với cà chua măng. Riêng đối với thịt trâu, thịt bò đã sấy khô chỉ cần cho vào bếp để nướng sau đó đem ra đập hết tro bụi và uống cùng rượu sẽ có vị bùi, thơm và giòn vô cùng thú vị.

Ngoài ra, còn rất nhiều các đặc sản hấp dẫn khác mà bạn có thể thưởng thức và mua về làm quà khi tham gia chuyến du lịch giá rẻ đến Lào Cai như Mận Bắc Hà, Hạt dẻ nướng, măng chua, cuốn sủi, nem măng đắng, quả Tỳ Bà…